Mustikka (Vaccinium myrtillus) on vähän kasvava kasvi, joka tuottaa terveellisiä marjoja. Kuuluu Heather-perheeseen. Kasvi sai nimensä johtuen siitä, että marjat ja mehut ovat mustia. Voit tavata mustikoita Taigassa Aasiassa ja Pohjois-Euroopassa sekä joissakin Pohjois-Amerikan osissa. Se kasvaa subarktisessa ilmastossa. Puutarhassa mustikoita kasvatetaan koristekasvina, maukkaiden marjojen saamiseksi tai kansanlääketieteessä.
Kuvaus mustikoista
Mustikka on pensas, joka kasvaa korkeintaan 15-50 cm. Oksat kasvavat terävässä kulmassa runkoon nähden. Lehdet ovat pyöristettyjä, hammastettuja reunaa pitkin. Keväällä ne ovat vihreitä, ja syksyllä ne muuttuvat punaisiksi. Juurijärjestelmä sijaitsee 6-7 cm: n syvyydessä.Mustikan kukat ovat vihertävän vaaleanpunaisia ja hedelmät pallomaisia, maalattu syvän tummansinisellä värillä. Niiden halkaisija on 7-10 mm. Kukinta on touko-kesäkuu. Mustikat kypsyvät kesän toisella puoliskolla tai alkusyksyllä.
Istutetaan mustikoita ulkona
Mustikoita on suositeltavaa istuttaa puoliksi varjostettuun paikkaan. Tämä kasvi rakastaa happamaa maaperää. Pohjaveden tulee olla mahdollisimman korkea. Jos istutat mustikoita aurinkoon, joudut suihkuttamaan kasvia vedellä kuumalla kesällä.
Lämpimillä alueilla mustikoita voidaan istuttaa elo-syyskuussa. Lauhkeassa tai ankarammassa ilmastossa on parasta siirtää istutus myöhään kevääseen.
Rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 2,5 m, ja rivin taimet - 1,5 m. Istutuskuopan syvyys on noin 80 cm, mitat ovat 60x60. Kaivon pohjassa on kaadettava paisutettua savea tai muuta materiaalia viemäriin.
Jos maaperän happamuus on alhainen, sinun on sekoitettava istutuskuopasta otettu maaperä turpeen kanssa suhteessa 2: 1. Lisää jokaiselle taimelle neljäsosa tl rikkiä. Jos maa on raskasta, hiekkaa voidaan lisätä. Seos kaadetaan kuoppiin. Sen pitäisi seistä useita viikkoja.
On parasta istuttaa 2-3-vuotiaita taimia maaperään. Ennen istutusta taimi on laskettava yhdessä savikerroksen kanssa veteen ja istutusreikä seoksen kanssa on kaadettava sitruunahappoliuoksella (1 tl ämpäriä kohti). Maaperä on irrotettava, vaadittava koko syvennettävä ja sitten taimi asetettava. Tässä tapauksessa sinun on levitettävä juuristo hyvin ja peitettävä se sitten maalla. Istutuksen jälkeen maaperä on tiivistettävä ja kasteltava. On suositeltavaa multaa turpeella tai sahanpurulla.
Jos taimi on yli 3 vuotta vanha, sen oksat on leikattava 20 cm korkeuteen. Tämä helpottaa laitoksen sopeutumista.
Mustikkojen hoito puutarhassa
Kastelu
Tärkeintä mustikoiden hoidossa on oikea-aikainen kastelu. On tärkeää, että maaperä on jatkuvasti kostutettu, joten mustikkapensaat on kasteltava 2 viikon välein.Kuivuudessa tämä tapahtuu useammin. Joka kuukausi kastelun aikana sinun on lisättävä veteen vähän happoa. Mutta sinun ei myöskään tarvitse liioitella kastelua, koska sieni voi kehittyä. Siksi on suositeltavaa multaa maaperä kerroksella sahanpurua tai neuloja.
Pukeutuminen
3 vuoden välein syksyllä sinun on levitettävä noin 3 kg orgaanisia lannoitteita per 1 m2... Se voi olla kompostia tai mätää. Mineraalilannoitteista sopii superfosfaatti, kaliummagnesium liuenneessa muodossa. Näitä lannoitteita levitetään vuosittain. Klooria sisältäviä lannoitteita ei saa käyttää, koska tämä kasvi reagoi heikosti. Kasvin kunto paranee merkittävästi lehtien ruokinnan jälkeen erilaisilla mikroelementeillä. Menettely suoritetaan illalla.
Leikkaaminen
3-4 vuoden iässä mustikoiden karsiminen on välttämätöntä, koska heikkenevät oksat ja luiset kasvut ilmestyvät. Pensasessa tulisi olla 8-9 hyvää oksaa. Neljän vuoden ikäiset oksat lyhenevät, jolloin jäljelle jää 20 cm, ja myös heikot hedelmät tuottavat sivuvarret poistetaan. Kun kasvi on 15-vuotias, se tarvitsee ikääntymistä estävää karsimista. Leikkaa kaikki oksat leikkaamalla siten, että kukin on 20 cm: n pituinen. Jos puutarhassasi olevat mustikat toimivat vain koristeeksi, pensas voi saada minkä tahansa muodon.
Talviminen
Talvipakkaset eivät ole kasvien kauheita, mutta kukat voivat kuolla kevään pakkasista. Tämä on otettava huomioon hoidettaessa mustikoita puutarhassa.
Mustikoiden taudit ja tuholaiset
Tuholaiset, kuten mittakaavan hyönteiset ja kirvat, voivat hyökätä mustikoita. Niiden torjumiseksi käytetään hyönteismyrkkyjä. Joskus kasveihin vaikuttaa harmaa hometta tai ruoste. Jos tummia pisteitä, joissa on punertava sävy, ilmestyy väärinkäytös. Ruosteella täplät ovat ruskeita ja harmaalla homeella marjat mumifioituvat. Kun sieni vaikuttaa, käytetään sienitautien torjunta-aineita. Esimerkiksi Fundazol. Mitä nopeammin aloitat taistelun mustikkatautia vastaan, sitä helpompaa sinulle on voittaa se.
Jos mustikat ovat saaneet virustaudin (punainen rengaspaikka, rihmaiset oksat jne.), Kasvi on kaivettava ja poltettava.
Mustikoiden kerääminen ja varastointi
Kesän keskellä alkaa aktiivinen mustikan poiminta. Metsässä se kypsyy ensin metsän reunoilla ja sitten soisilla mailla metsän alangoilla. Marjoja suositellaan poimimaan vain alle 15-vuotiaista kasveista. Heidän ikänsä voidaan määrittää sivuversojen lukumäärällä. Marjat kerätään kuivalla säällä. Keräysprosessin nopeuttamiseksi merkittävästi ostetaan erityinen hedelmien poimija. Se toimii kuin kampa. Oksat ja lehdet jäävät, mutta marjat putoavat laatikkoon.
Varastointi
Kun mustikkasato on korjattu, se on puhdistettava lehdistä, varret ja muut kasvin osat. Voit puhdistaa roskat nopeammin täyttämällä sadon vedellä. Marjat putoavat, ja lehdet ja oksat kelluvat ylös. Sen jälkeen on helpompaa lajitella ne.
Marjat pakastetaan, kuivataan tai niistä valmistetaan hilloa. Mustikoiden kuivaamiseksi sinun on kaadettava kerros marjoja leivinpaperille ja kuivattava uunissa 45-50 ° C: n lämpötilassa. Marjoja sekoitetaan säännöllisesti, kunnes ne ovat täysin kuivia. Ne varastoidaan puusta tai pahvista valmistetuissa astioissa. Huoneen on oltava kuiva ja suojattu auringolta.
Jos sinulla on iso pakastin, pese ja kuivaa marjat ja aseta ne sitten yhtenä kerroksena tarjottimelle. Laita pakastimeen sellaisenaan. Jos lokero on metallia, aseta se paperipyyhkeen eteen. Muutaman tunnin kuluttua marjat jäätyvät hyvin pakastimessa, minkä jälkeen ne voidaan kaataa ilmatiiviiseen pussiin. Voit säilyttää mustikoita pakastimessa enintään vuoden ajan.
Jos haluat pitää marjat mahdollisimman kauan, pese ja kuivaa ne hyvin ja aseta ne sitten hyvin kalsinoituihin lasipurkkeihin. Säiliö suljetaan korkeilla ja täytetään nestemäisellä vahalla. Pankit tulisi pitää viileinä ja pimeinä.
Mustikoiden tyypit ja lajikkeet valokuvilla
Lajimustikat istutetaan puutarhoihin, koska kasvilla ei vielä ole lajikkeita. Joskus mustikat siirtyvät yhdeksi mustikkalajikkeista. Mutta itse asiassa nämä ovat erityyppisiä kasveja, vaikka ne ovatkin yhteydessä toisiinsa.Joskus ne ovat hämmentyneitä, koska englanniksi kasvien nimi kuulostaa samalta. Sekä mustikoita että mustikoita kutsutaan mustikoiksi. Seuraavia mustikoita voidaan nähdä puutarhassamme.
Karvainen mustikka (Vaccinium hirtum)
Lajin kotimaa on Japani ja Sahalin. Pensaat kasvavat metsissä ja pulteissa. Kasvaa jopa 1 m. Lehdet ovat pitkänomaisia, kärjessä. Marjojen halkaisija on 5-7 mm. Ne ovat pallomaisia ja sinisiä, melkein mustia.
Valkoihoinen mustikka (Vaccinium arctostaphylos)
Se kasvaa Vähä-Aasian pohjoisosassa sekä Kaukasuksella. Voit tavata tehtaan myös Pohjois-Iranissa ja joillakin Bulgarian alueilla. Se on 2–3 m korkea puu tai suuri pensas. Lehdet ovat suuria, marjoja voidaan syödä. Tämän lajin haittana on kasvin matala talvikestävyys.
Angus mustikka (Vaccinium angustifolium)
Lajin kotimaa on Pohjois-Amerikka. Se on matalakasvinen pensas, joka ei kasva yli 0,5 metrin korkeuteen. Laitoksen talvikestävyys on erittäin hyvä.
Soikealehtinen mustikka (Vaccinium ovalifolium)
Luonnossa se kasvaa Japanissa, paikoin Pohjois-Amerikassa ja myös Sahalinissa. Voit tavata tehtaan myös Aleutian ja Kuril-saarilla. Se kasvaa myös Commandersaarilla. Soikeanlehtisen mustikan korkeus on 3-4 m.
Mustikkamustikka (Vaccinium scoparium)
Voit tavata tehtaan sellaisissa Yhdysvaltain osavaltioissa kuin Alabama, Carolina, Kalifornia. Toisinaan löytyy Coloradosta. Tämä on matalakasvinen pensas, joka ei selviä talvesta kovin hyvin. Kasvien korkeus on keskimäärin noin 20 cm, se ei tuota hedelmiä vuosittain.
Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet
Parantavat ominaisuudet
Mustikoiden tärkein etu on antioksidanttien esiintyminen marjoissa. Niitä löytyy myös muista tuotteista. Esimerkiksi karhunvatukat, viinirypäleet, punakaali. Mutta mustikoissa on paljon enemmän näitä aineita. Mustikat sisältävät myös runsaasti erilaisia hivenaineita. Ne sisältävät paljon magnesiumia, kaliumia, rautaa jne. Ei vain marjat itse, vaan myös kasvin lehdet ovat runsaasti hyödyllisiä komponentteja. Marjat ja lehdet sisältävät myös orgaanisia happoja, pektiinejä. Ne sisältävät runsaasti B-, C-, A-, PP-vitamiineja jne.
Marjoilla on antimikrobinen vaikutus. Ne ovat supistavia ja estävät rappeutumista. Mustikoilla on ainutlaatuinen ominaisuus parantaa näköä, mukaan lukien hämärä. Siksi astronautit käyttävät sitä aktiivisesti, ja sodan aikana brittiläiset lentäjät söivät marjoja.
Ihmiset ovat jo pitkään tienneet, että mustikoilla on positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen, lievittää väsymystä ja laajentaa näkökenttää. Siksi ihmiset käyttävät mustikoita näköongelmiin. Tutkijat ovat havainneet, että tämä tuote parantaa verkkokalvon verenkiertoa ja auttaa verkkokalvon korjaamisessa. Menetetyn näön parantamiseksi on tarpeen kuluttaa lusikallinen tuoreita marjoja, jotka on aiemmin täytetty vedellä, puoli tuntia ennen aamiaista.
Marjamehu auttaa ihosairauksiin, palovammoihin, haavaumiin.
Vasta-aiheet
Mutta jos sinulla on toimintahäiriö haima tai pohjukaissuoli, marjoja ei pidä kuluttaa. Mustikat ovat vasta-aiheisia oksalaturialle, allergioille ja ummetukselle. Muissa tapauksissa marjojen käyttö ja lehtien keittäminen tuo monia etuja keholle.
