Kirsikka-luumu on kotilumun alkuperäinen muoto. Kirsikkalumulla on myös muita nimiä: levittää luumu tai kirsikkamainen. Tämä on ainutlaatuinen näyte luonnonvaraisesti kasvavista luumuista. Hedelmäpuu kuuluu luumu-sukuun. Levinnyt enimmäkseen Kaukasuksella, Vähä-Aasiassa ja Iranissa. Kirsikkaluumu on valoa rakastava puu, se on kuivuutta kestävä ja kehittyy parhaiten neutraaleilla mailla. Aikuisen puun korkeus on 13 metriä. Kirsikkaluumu elää keskimäärin 45 vuotta, mutta on myös 60-vuotiaita tämän kasvilajin edustajia. Puun eteneminen on mahdollista sekä siementen että kerrostamisen avulla. Uudet taimet saadaan myös varttamalla.
Kuvaus kirsikkaluumuista
Kirsikkaluumu haarautuu hyvin, se voi olla joko yksi- tai monen tynnyrinen. Eteläisten alueiden suotuisan ilmaston ansiosta puu voi olla 15 metriä korkea. Kirsikkaluumu saavuttaa pohjoisessa vain 4-5 metriä. Joskus kasvi näyttää suurelta pensaalta.
Aikuisten puiden rungon halkaisija on noin puoli metriä. Puilla on pallomainen, leviävä, usein tiheä kruunu. Versot ovat väriltään punaruskeat, niissä on piikkejä. Kirsikkaluumun juuristo on pinnallinen, löysällä maaperällä se laskee 12 metriin, ja tiheämmät eivät salli sinun mennä syvemmälle kuin 2 metriä. Juuret ulottuvat usein puun kruunun yli ja ulottuvat säteittäisesti jopa 10 metriin. Juuren versot muodostuvat harvoin, jos juuret ovat vaurioituneet.
Kirsikkaluumu lehti on kesällä tummanvihreä ja syksyllä keltainen, soikea tai pitkänomainen, terävällä kärjellä, 4 cm pitkä.
Kirsikkaluumukukat voivat olla valkoisia tai vaaleanpunaisia. Jokaisella jalalla on yksi, harvemmin kaksi kukkaa. Kukkien halkaisija on 20-40 mm. Vuotiset versot ja umpeenkasvu kukkivat runsaasti. Kukinta alkaa samanaikaisesti lehtien avautuessa tai jopa aikaisemmin. Tällä hetkellä puut ovat koristeellisimpia. Kukinta tapahtuu toukokuun alussa ja kestää viikon, joskus useita päiviä enemmän. Syksyllä voit nähdä myös puun kukinnan, mutta se on heikko ja melko harvinainen.
Kirsikkaluumu on erilainen siinä mielessä, että se kypsyy nopeasti. Puut alkavat tuottaa hedelmää kolmantena vuonna istutuksen jälkeen. Monissa lajikkeissa kukannuput asetetaan varhaisessa kehitysvaiheessa. Kirsikkaluumuhedelmän muoto on pyöreä, joskus pitkänomainen tai litistynyt, ja siinä on pieni ura koko hedelmää pitkin. Luonnonkasveissa hedelmät ovat 3-6 g ja viljelykasveissa - kymmenen kertaa enemmän. Hedelmien massa on vetistä, joskus rakeista, vihreän keltaista tai vaaleanpunaista, makean ja hapan maun. Hedelmän väri riippuu lajikkeesta, se vaihtelee vihreästä keltaisesta puna-violettiin ja jopa mustaan. Kirsikkaluumuhedelmät on peitetty valkoisella vahamaisella päällysteellä. Kirsikkaluumu kypsyy elo-syyskuussa.
Kirsikkaluumun käyttö kulttuurissa
Villi kirsikkaluumu on levinnyt paitsi kotimaassaan, Kaukasuksella, myös suurilla alueilla, jotka ulottuvat Alppien juurelta Himalajan juuren pohjoispuolelle. Puu kasvaa pääasiassa aluskasvillisuudessa ja pensaissa joen varrella. Sitä on kasvatettu puutarhoissa pitkään. Tätä hedelmää alettiin syödä ensimmäisellä vuosisadalla jKr.
Alhaisen pakkasenkestävyytensä vuoksi kirsikkaluumu on viime aikoihin asti levinnyt vain alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Nykyään kasvattajat ovat kuitenkin kehittäneet uusia pakkasenkestäviä lajikkeita, jotka sietävät täydellisesti Venäjän ankarat talvet sekä maan länsipuolella että sen keskialueilla ja jopa Kaukoidän alueilla. Kasvattajat saivat tällaisia kaavoitettuja muotoja kiinalaisesta luumusta, joka ei pelkää matalia lämpötiloja ja sietää pakkasia tiukasti -50 ° C: seen.
Kirsikkaluumuhedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ja niillä on miellyttävä maku. Ne syödään suoraan tai niitä käytetään kompottien ja säilykkeiden valmistamiseen. Hedelmistä valmistetaan myös kastikkeita ja mausteita.
Puiden koristeellisimpia muotoja käytetään maisemasuunnittelussa. Tähän sopivat hyvin lajikkeet, joilla on kirjava lehtineen ja joilla on itku- tai pyramidikruunu. Sitruunahappoa saadaan vihreästä kirsikkaluumusta teollisessa mittakaavassa. Kypsymättömät hedelmät sisältävät sitä suuria määriä (jopa 14% kuivapainosta). Tämä menetelmä sitruunahapon tuottamiseksi on melko helppoa ja on merkittävä sen halpuudesta.
Kirsikkaluumu on vaatimaton maaperälle ja sietää kuivuutta hyvin. Alkaa kantaa hedelmiä nuorena, jolloin se tuottaa joka vuosi korkean sadon, joka saavuttaa 300 kg per puu. Laitoksen erottuva piirre on myös elinajanodote ja hedelmäaika. 45-60-vuotiaista 20-25 vuotta kuuluu aktiivisen hedelmöityksen aikaan.
Kaikkien näiden etujen lisäksi kirsikkaluumalla on myös haittoja. Niihin kuuluu edelleen ei kovin hyvä talvikestävyys. Matalat lämpötilat vahingoittavat yleensä puuta. Pitkäaikainen lämpötilan nousu johtaa kasvin kasvukauden alkuun lyhyen lepotilan jälkeen. Tämän vuoksi heränneet munuaiset kuuluvat palanneen kylmän iskuun. Useimmissa tapauksissa yksittäiset kirsikkaluumut eivät tuota satoa. Siksi hyvän sadon saavuttamiseksi on tarpeen istuttaa 2-3 puuta.
Kirsikka-luumu-lajikkeet
Kuten jo mainittiin, kirsikkaluumulla on useita nimiä. Ensimmäistä niistä - levittävästä luumusta - käytetään luonnonvaraisesti kasvaviin yksilöihin, toista - kirsikkamaista luumua - viljeltyihin kasveihin. Lisäksi on olemassa kolme kirsikkaluumulajia, jotka eroavat toisistaan. Ensimmäinen lajike on tyypillinen, jota kutsutaan myös valkoihoiseksi villiksi. Toinen on itäinen tai Keski-Aasian villi. Kolmas on suurihedelmäinen. Kaksi ensimmäistä alalajia sisältävät viljelemättömät kasvimuodot. Kolmas alalaji on viljelty puutarhapuu. Mutta suurihedelmäinen kirsikkaluumu on myös jaettu useisiin lajikkeisiin. Ne kaikki riippuvat alueesta, jolla sato viljellään. Tällainen jakautuminen määrittää kasvien erilaiset ominaisuudet, jotka määräytyvät niiden viljely tavoitteen mukaan tietyllä alueella. Esimerkiksi Georgian kirsikkaluumusta käytetään kastikkeiden valmistukseen, ja Krimin lajikkeella on suuria hedelmiä ja erinomainen jälkiruoka.
Kirsikkaluumupissardi on ihanteellinen maisemasuunnitteluun. Hän hämmästyttää puna-vaaleanpunaisen sävyn runsaudesta kaikessa, olivatpa kukat tai lehdet. Tämän lajikkeen edustajilla on kuitenkin myös suuria hedelmiä ja miellyttävä maku.
Monet kotimaiset kirsikkaluumujen lajikkeet, joilla on suuria hedelmiä, saatiin Krimin kirsikkaluumusta. Näiden lajikkeiden hedelmillä voi olla eri värejä ja sävyjä: keltaisesta punaiseen ja violetti-mustaan. On huomionarvoista, että hedelmän kemiallinen koostumus riippuu sen väristä.
Kirsikkaluumuhedelmissä on runsaasti erilaisia vitamiineja ja ne auttavat taistelussa monia sairauksia vastaan.
Kasvattajien erityinen saavutus on pylvään muotoinen kirsikkaluumu. Tämä lajike on melko kompakti, puussa ei ole käytännössä mitään oksia, ja hedelmät kasvavat suoraan rungossa. Tällainen puu ei tarvitse paljon tilaa, ja se on kätevä korjata siitä. Puuta ei myöskään tarvitse karsia ollenkaan.
Lisäksi on huomattava yksi kasvin erittäin tärkeä piirre: se voidaan risteyttää läheisten kasvien kanssa, jolloin saadaan hedelmällisiä jälkeläisiä.Esimerkiksi nektariini on kirsikkaluumun ja persikan interspecifinen hybridi. Tämän kirsikkaluumun ominaisuuden ansiosta kasvattajat voivat luoda lajikohtaisten hybridien kulttuureja.
