Cashewpuu

Monet planeetan asukkaat ovat todennäköisesti maistaneet hämmästyttävän herkullisia cashewpähkinöitä. Mutta harvat ihmiset kuvittelevat, kuinka he ovat syntyneet ja miltä puu, jolla he kasvavat, todella näyttää. Kasvin tieteellinen nimi on cashew (Anacardium, intialainen pähkinä). Tämä puu on kotoisin Brasiliasta. Cashewpähkinät rakastavat valoa ja maaperää, joka sisältää runsaasti ravintoaineita ja hyvät viemärit. Suurin korkeus, jonka cashewpähkinät saavuttavat, on 30 metriä. Tämä kasvi voidaan turvallisesti katsoa satavuotiaille, se voi saavuttaa sadan vuoden iän. Ne on istutettu cashew-siemenillä.

Kuten jo todettiin, tämän puun luonnonympäristön olosuhteissa se voi nousta 30 metrin korkeuteen. Muissa olosuhteissa 13-15 metriä. Cashew on ikivihreä, jolla on lyhyt runko ja melko matalat oksat. Intialainen saksanpähkinä on ylpeä tiheän, leviävän kruunun halkaisijaltaan 11-13 metriä.

Cashew-lehdet ulkopuolelta voivat tuntua keinotekoisilta, muovisilta. Ne ovat soikeita tai munanmuotoisia, hyvin tiheitä, nahkaisia. Niiden pituus on 22 senttimetriä, 15 senttimetriä leveä.

Cashew-kukintoja ei tuskin voida kutsua kauniiksi. Kukat ovat vaaleat, vihertävän vaaleanpunaiset, pienet, koostuvat viidestä ohuesta terälehdestä terävillä kärjillä, jotka on kerätty eräänlaiseen panikkiin. Intialaisen saksanpähkinän kukintaa voidaan kutsua pitkäksi (useita viikkoja), syynä on, että kukat eivät kukki kerralla, vaan vuorostaan. Ilmasto-olosuhteista riippuen cashewpähkinät voivat kukkia jopa kolme kertaa vuodessa, tällä puulla on vuorotellen lepotiloja, kasvillisuutta ja kasvua.

Cashew pähkinät

Intialaisten pähkinöiden hedelmien kuvauksessa on syytä asua tarkemmin. Ulkopuolella hedelmä näyttää keltaiselta tai punaiselta bulgarialaiselta pippurilta. Hedelmän koko on melko suuri, varsi on soikea tai päärynänmuotoinen, pituudeltaan 6-12 senttimetriä. Varren alla on kuitumassa - keltainen, erittäin mehukas, hapan makuinen, hieman solmuinen suu. Tätä hedelmämuodostusta kutsutaan pseudohedelmäksi tai cashew-omenaksi. Intialaista saksanpähkinää viljelevät maat keräävät noin 25 tuhatta tonnia tällaisia ​​näennäishedelmiä vuodessa. Ne ovat hyviä ruokaa varten, niistä valmistetaan erinomaisia ​​alkoholijuomia, herkullisia säilykkeitä, hilloja, mehuja ja kompoteja. Mutta sama kuuluisa cashewpähkinä sijaitsee varren tai pseudohedelmän päässä.

Mutteri näyttää pilkulta tai pieneltä nyrkkeilyhansikkaalta. Hedelmä on piilotettu kuorien kaksinkertaisen suojan alle, ulompi vihreä ja sileä, sisäinen karkea. Pähkinä itse sijaitsee näiden kuorien alla, sen keskimääräinen paino on puolitoista grammaa.

Kuten edellä todettiin, intialainen saksanpähkinä tulee Brasiliasta. Siellä he ovat viljelleet tätä hedelmäpuuta ikimuistoisista ajoista lähtien. Nyt cashewpähkinöitä kasvatetaan noin kolmekymmentäkaksi maailmaa trooppisessa ilmastossa.

Cashew-hoito

Cashewpähkinät ovat vaatimattomia hoidossa. Tärkeintä on lämmin ja ravitseva hyvin valutettu maaperä. Rakastaa aurinkoa ja valoa, mutta voi kasvaa osittain varjossa. Se selviää hyvin kuivuudessa ja korkeissa lämpötiloissa, mutta ei pidä kylmästä ja pakkasesta.

Cashew-kasvi on suosittu monissa maissa, lähinnä hedelmiensä vuoksi.Cashewpähkinöiden erikoisuus on, että niitä myydään yksinomaan ilman kuoria. Koska se on myrkyllistä ulkokuoren ja ytimen välisen fenolihartsipitoisuuden vuoksi, joka aiheuttaa palovammoja joutuessaan kosketuksiin ihmisen ihon kanssa. Siksi ennen pähkinöiden myyntiä kuoret poistetaan niistä ja suoritetaan korkealaatuinen käsittely myrkyllisen öljyn täydelliseksi katoamiseksi.

Hedelmät kerätään puusta täysin kypsyneenä. Prosessi on aivan yksinkertainen: kypsät hedelmät kynsitään puusta, pähkinä erotetaan pseudohedelmistä, kuivataan auringossa, paistetaan sitten metallilevyillä, minkä jälkeen kuori poistetaan huolellisesti.

Cashewpähkinöiden käyttö

Cashew on erittäin terveellinen asia, se sisältää mineraaleja. Sitä syödään sekä raakana että paistettuna, ja sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon. Intialaiset pähkinät ovat erinomainen lisäys ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, alkupaloihin ja salaatteihin, ja niitä lisätään myös leivonnaisiin. Siitä saadaan myös upea voi, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin maapähkinävoi. Paahdetuilla pähkinöillä on makea miellyttävä maku. Paistettaessa niihin lisätään suolaa aromin säilyttämiseksi.

Cashewpähkinät ovat todella ainutlaatuisia: niitä käytetään jopa lääkinnällisiin tarkoituksiin (ne hoitavat anemiaa, psoriaasia, dystrofiaa, vahvistavat immuunijärjestelmää). Intialainen pähkinä on koostumukseltaan välttämättömiä ravintoaineita. Se sisältää proteiineja, tärkkelystä, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja, rasvoja, luonnollisia sokereita, omega-3-rasvahappoja. Jos syöt cashewpähkinöitä maltillisesti ja päivittäin, keho rikastuu kaikilla tarvittavilla aineilla. Cashew-kaloreilla on korkea kaloripitoisuus: 630 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Cashew-haittapuoli on, että se voi aiheuttaa allergioita. Siksi siihen taipuvien ihmisten tulisi olla erityisen varovaisia ​​syömään näitä pähkinöitä. Tärkeimmät oireet ovat: kutina, pahoinvointi, turvotus, oksentelu.

Nykyään on myynnissä valtava valikoima cashewpähkinöitä: paahdettuja ja paahtamattomia pähkinöitä, kokonaisia ​​ja jaettuja. Mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota ensinnäkin? Tietenkin tuotteen ulkonäkö ja haju. Luonnollisesti ei tarvitse ostaa pähkinöitä, joiden ulkonäkö on myyntikelvoton. Niiden tulisi olla mukavia, sileitä, ilman vieraita hajuja. On olemassa useita vivahteita: tällä tavalla kokonaisia ​​pähkinöitä säilytetään paljon kauemmin kuin hienonnettuja (kuusi kuukautta jääkaapissa, vuosi pakastimessa). Jos pähkinää pidetään lämpimänä pitkään, se muuttuu katkeraksi ja voi jopa itää.

Kasvavat cashewpähkinät

Herää oikeudenmukainen kysymys, onko mahdollista kasvattaa niin hyödyllistä uteliaisuutta kotona? Vastaus on ehdottomasti kyllä. Mutta sinun täytyy hemmotella: trooppisen lähellä olevalle puulle on luotava olosuhteet: lämmin ja kostea. Kuten edellä todettiin, cashewpähkinät levitetään siemenillä, joiden on ensin itävä, minkä vuoksi ne on asetettava vesisäiliöön kahdeksi päiväksi. Tärkeä seikka on, että siementen sisältävä vesi on vaihdettava kahdesti päivässä, koska niistä imeytyy myrkyllistä mehua, joka värjää veden sinisenä. Tämä toimenpide tehdään erittäin huolellisesti käsineillä palamisen välttämiseksi.

Istutusruukut on valmisteltava etukäteen. Maaperän ei pitäisi olla raskas, päinvastoin, ravitseva ja löysä. Yksi siemen istutetaan yhteen ruukkuun. Ensimmäiset cashewpähkinät ilahduttavat kahdesta kolmeen viikkoon. Ruukut tulisi sijoittaa hyvin valaistulle alueelle auringon alla. On välttämätöntä seurata lämpötilaolosuhteita, säätää ilman kosteutta, suihkuttaa ja kastella säännöllisesti kasvia. Pukeutumisena on suositeltavaa käyttää mitä tahansa yleisintä.

Cashewpähkinöiden kasvu on melko nopeaa, joten ensimmäisinä vuosina istutuksen jälkeen on syytä suorittaa menettelyt puun karsimiseksi. Hyvällä asianmukaisella hoidolla cashewpähkinät voivat alkaa tuottaa hedelmää jo toisen tai kolmannen elinvuoden aikana. Parhaan sadon saamiseksi suositellaan karsimista syksyllä, jättäen vain rungon ja luuston oksat.

Puusta korjattaessa cashew-pähkinän kaikki osat käytetään ruokaan.Pähkinät itse käyvät läpi tarvittavan käsittelyn ja ne lähetetään myyntiin eri maihin. Näennäishedelmää käytetään myös elintarviketeollisuudessa. Kuitenkin, toisin kuin itse pähkinä, se pilaantuu hyvin nopeasti suuren tanniinipitoisuuden vuoksi, joten sitä ei voida kuljettaa. Ja voit maistella tätä uteliaisuutta vain maissa, joissa cashew kasvaa suoraan.

Ravintoarvon lisäksi tällä tuotteella on muita ominaisuuksia: esimerkiksi Afrikassa sitä käytetään tatuointiin, Brasiliassa afrodisiaakkina. Cashewpähkinät ovat hyviä vilustumisen ja vatsavaivojen hoidossa. Kuoresta uutettua öljyä käytetään lisäksi kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. Tätä tuotetta käytetään myös lakan, kuivausöljyn, kumin valmistukseen. Intialainen saksanpähkinäpuu on kestävä ja kestävä hajoamisprosesseille, ja siksi sitä käytetään aktiivisesti laivanrakennuksessa ja huonekalujen tuotannossa.

Cashewpähkinöitä ovat viljelleet muinaisista ajoista lähtien nykyaikaisen Brasilian alueella asuneet Tinuca-intiaanit. He lempinimeltään cashewpähkinät "keltaisiksi hedelmiksi", mikä näkyy ulkonäöstä.

Yleensä, jos asetat tavoitteen, on täysin mahdollista kasvattaa täysimittainen cashew-puu kotona kasvihuoneympäristössä. Tärkeintä on tarjota sille asianmukainen hoito, ilmapiiri ja hoito.