Kuinka varastoida sipulia oikein asunnossa

Keräämällä tuoreita vihanneksia puutarhasta emme vain nauti niistä kesällä, vaan teemme myös valmisteluja ja tarvikkeita talveksi. Jokaisella vihanneksella on oma optimaalinen varastointiaikansa. Ensimmäinen puutarhasta lähtevä vihannes on sipuli. Hyvän sipulisadon kasvattaminen on hienoa, mutta nyt se on vielä säilytettävä. Tätä varten sinun ei tarvitse vain kerätä sitä oikein, vaan myös valmistaa se pitkäaikaiseen varastointiin.

Ja tässä herää monia erilaisia ​​kysymyksiä. Mitkä ovat parhaat olosuhteet sipulien pitämiselle? Kuinka se tulisi varastoida huoneistoon? Mitä valmistelutoimia tarvitaan? Ja mitkä sipulit ovat hyviä pitkäaikaiseen varastointiin ja mitkä eivät?

Korjuu sipulia ja valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin

Jotta sipuli olisi hyvin ja pitkään varastoituna, sen on oltava kypsä eikä vahingoittunut. Kypsymättömällä sipulilla ei vieläkään ole tarpeeksi asteikkoja, sen paksu kaula voi silti olla altis tartunnalle sairauksille, jotka aiheuttavat hedelmien mätänemisen. Puutarhassa "istuneet" sipulit voivat alkaa kasvaa uudelleen ja jopa juurtua. Tällaiset hedelmät eivät kestä pitkäaikaista varastointia.

Kun on aika kerätä sipuli, voit nähdä sen hedelmän kunnon. Kypsissä sipulissa sipulin kaula on hyvin ohut, ja sipulihöyhenet ovat melkein kuivia. Tämän vihannesten lajikkeesta riippuen sipulit kypsyvät 3-4 kuukautta istutuksen jälkeen. Tämä tapahtuu yleensä kesän lopussa.

Kypsät sipulihedelmät tarvitsevat lisää kuivumista jopa korjuun jälkeen. Siksi sinun on korjattava sipulia aurinkoisena ja kuivana päivänä, jotta voit heti kuivata ne.

Ei aina tapahdu, että sipulien kypsymisaika sopii täydellisesti yhteen hyvän sään kanssa. Kadulla on aurinkoisia päiviä, ja sipulit eivät ole vielä kypsiä, mitä tehdä tässä tapauksessa? Yritä tuoda se hieman lähemmäksi kypsymistä tekemällä pieni temppu.

Tätä varten tarvitset pihkan, jonka avulla sipuli on hieman heikentynyt, jotta sen juuret voidaan "heikentää". Tällöin tarvittava kosteus ja ravintoaineet lakkaavat virtaamasta juurijärjestelmän läpi. Sipulihöyhenet alkavat kuivua ja kypsyminen kiihtyy.

Kypsien ja maasta kaivettujen sipulien tulisi olla puutarhassaan päivän tai jopa kaksi. Vasta sitten se voidaan leikata ja tallentaa. Vihanneksen ravitsemukselliset ominaisuudet ja soveltuvuus pitkäaikaiseen varastointiin tällaisen "levon" jälkeen vain lisääntyvät.

Kuinka kuivata sipulia

Kuinka kauan sipuli voi kestää, riippuu asianmukaisesta kuivumisesta. Siksi sinun ei pitäisi kiirehtiä tätä prosessia ja lyhentää sen aikaa. Paras paikka kuivattaa hedelmiä on luonnollisissa olosuhteissa: puutarhassa sängyssä auringossa. Auringon lämpö ei vain kuivaa hedelmiä hyvin, vaan myös tuhoaa haitalliset mikro-organismit ja jopa desinfioi sipulit.

Kokeneet puutarhurit neuvovat pitämään sipulia puutarhassa viikon tai kaksi, jos sää sallii. Lamput on käännettävä ajoittain ympäri, jotta ne kuivuvat tasaisesti kaikilta puolilta.

Epäsuotuisissa sääolosuhteissa voit käyttää ilmakuivausta.Tätä varten sopii kaikki huoneet, joissa on hyvä ilmanvaihto, tai paikka vedossa (parveke, katos, veranta jne.).

Jos alueesi ilmasto-olosuhteet ovat epäsuotuisat sipulien viljelylle tai koko kausi oli sateista ja viileää, sinun tulee käyttää kokeneiden vihannesten viljelijöiden neuvoja. Tällaisissa olosuhteissa kasvatetut sipulit on kuorittava mahdollisimman paljon ennen kuivaamista. Kuivausprosessissa käytännössä paljaat sipulit saavat uudet kuiva-asteikot, mikä ei vaikuta millään tavalla varastoinnin kestoon, päinvastoin - tällaiset sipulit säilyvät paremmin.

Voit käyttää kuoriverkkoja kuivaamaan sipulia. Niiden sipulia ei tarvitse edes kääntää, koska ilma pääsee hedelmiin ilmaiseksi.

Mistä tiedät, milloin voit lopettaa kuivumisen? Tämä osoittaa sipulikuorien kunnon. Jos se on tarpeeksi kuiva, sipulipinoan työnnetty käsi liukastuu helposti siihen. Jos kuori ei ole tarpeeksi kuiva, käsi on vaikea ohittaa. Tämä tarkoittaa, että on liian aikaista varastoida sipulia.

Kun hedelmät ovat täysin kuivia, voit valita säilytysmenetelmän. Jos varastoit sipulit punoksiin, kuivia höyheniä ei leikata, vaan vain juuret on leikattava. Muilla säilytysmenetelmillä suurin osa höyhenistä leikataan, jättäen vain pienet "noin 5 senttimetrin pituiset" hännät ".

Kuinka säilyttää sipulia asunnossa

Seuraava vaadittu vaihe on lajittelu. Lamput luokitellaan koon ja laadun mukaan. Pienet ja vaurioituneet sipulit jätetään nopeaan käyttöön; ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Ja terveelliset ja suuret hedelmät asetetaan erikseen.

Sipulien säilyttämiseksi sinun on valittava kuiva paikka, ja astian tulee olla hyvä ilmanvaihto. Se voi olla ruokakomero, eristetty parveke, parvi ja laatikot (valmistettu eri materiaaleista), korit, verkot.

Yleisimmät paikat ja menetelmät sipulien varastoimiseksi:

• Luonnonmateriaaleista valmistetut korit eivät ole vain koristeellisia, vaan myös ihanteellinen paikka sipulien säilyttämiseen. Tämä on paikka, jossa on erinomainen ilmanvaihto.
• Puusta ja muovista valmistetut laatikot ovat paitsi hyvin tuuletettuja, eivätkä vie paljon tilaa, koska ne voidaan pinota päällekkäin.
• Ilman pääsyyn voidaan käyttää paksusta pahvista tehtyjä laatikoita, joissa on reikiä.
• Keittokomeroon voit ripustaa vanhat sipulilla täytetyt sukat säilytystä varten.
• Pienet pussit, jotka on valmistettu luonnollisesta kankaasta tai paperista, ovat hyvä "säiliö" sipulille.
• Keinotekoisia verkkoja vihannesten myyntiin ja varastointiin voidaan myös käyttää. Heillä on vielä yksi plus - hyvä yleiskatsaus vihanneksista.
• Yksi vanhoista ja todistetuista tavoista on varastoida sipulia punoksiin. Tällaiset niput vaativat kärsivällisyyttä ja kovaa työtä, mutta tulos on myös keittiön koriste.
• On hyvä säilyttää sipuli runsaassa sipulikuoressa tai ripottele se liidulla. Tämä suojaa hedelmiä mätältä ja itävyydeltä, koska ylimääräinen kosteus imeytyy.

Koko varastoinnin ajan kannattaa lajitella ja tarkastaa koko sipuli uudelleen ainakin pari kertaa. Ja sitten, noudattaen kaikkia yllä olevia sääntöjä ja vinkkejä, sipulivarastosi eivät koskaan häviä huoneistossasi talvella.