Samppanjoista on nykyään tullut sellainen sieni, jota on mahdollista kasvattaa kotona. Aika myseelin istuttamisen alustaan ja ensimmäisten hedelmien saamisen välillä on vähäinen. Sienen viljelyyn ei vaadita erityisehtoja. Riittää vain tarjota viileä huone, jossa on korkea ilmankosteus. Kellari tai kellari on hieno.
Samppanjaa voidaan kasvattaa sekä henkilökohtaiseen käyttöön että myyntiin. Mutta on tärkeää tietää, että niiden kasvun substraatista märkänä tulee melko voimakas haju. Ei ole suositeltavaa pitää sitä asuinalueella.
Missä ja millä sienet kasvavat?
Ensimmäinen ja tärkein vaihe onnistuneessa sieniviljelyssä on alustan oikea valmistelu. Se on valmistettava korkealaatuisesti kaikkien vaiheiden mukaisesti.
Sienealusta koostuu:
- 25% kompostia (vehnä ja ruis olki)
- 75% hevosen lantaa
Kananlantaan tai lehmän lantaan perustuvan samppanjan kasvattamisesta on kokemusta, mutta tässä tapauksessa ei pidä odottaa korkeaa satoa.
Substraatti valmistetaan kadun avoimessa tilassa tai hyvin ilmastoidussa huoneessa, koska sen käymisen aikana vapautuu ammoniakkia, hiilidioksidia ja kosteutta. Lisäaineita / 100 kg substraattia ovat:
- 2 kg ureaa
- 2 kg superfosfaattia
- 5 kg liitu
- 8 kg kipsiä
Tämän seurauksena saamme melkein 300 kg valmiita substraatteja. Tällaisella massalla voit täyttää myseelin, jonka pinta-ala on 3 neliömetriä. m.
Jos päätetään valmistaa kanan lantaan perustuva komposti, mittasuhteet ovat seuraavat:
- 100 kg olkea
- 100 kg pentua
- 300 l vettä
- Kipsi
- Alabasteri
Menetelmä substraatin valmistamiseksi on seuraava.
- Olki kastetaan suuressa, tilavassa astiassa.
- Olki asetetaan vuorotellen lannan kanssa. Olkia ja lantaa tulisi olla 3 kerrosta.
- Olki kerrosten asettamisen aikana kostutetaan vedellä. Kolme olkikerrosta (100 kg) vie noin 300 litraa.
- Kerrosten asettamisen aikana ureaa (2 kg) ja superfosfaattia (0,5 kg) lisätään vähitellen pieninä annoksina.
- Sekoita huolellisesti.
- Lisää liitu ja loput superfosfaatista, kipsistä.
Saatu substraatti jätetään hajoamisprosessiin. Tällöin seoksen lämpötila nousee 70 asteeseen. 21 päivän kuluttua komposti on täysin valmis jatkokäyttöä varten.
Istutusmateriaali
Kun ostat istutusmateriaalia, sinun ei pitäisi säästää. Siksi he hankkivat vain korkealaatuisimman rihmaston (myseeli). Se on kasvatettava erityisissä laboratorio-olosuhteissa. Nykyään myseelin tuottajat esittävät kahden tyyppistä istutusmateriaalia:
- Kompostirihmasto
- Viljaseinä
Viljaseinä valmistetaan muovipusseissa. Säilytä sitä noin 6 kuukautta 0–4 asteen lämpötilassa. Viljaseinämääriä käytetään 0,4 kg / 100 kg substraattia (sienirihmapinta-ala on 1 neliömetriä M).
Kompostirihmasto myydään lasiastioissa. Sen säilyvyysaika riippuu lämpötilasta.Nollan asteessa se voi kestää noin vuoden, mutta jos lämpötila on 20 astetta, myseeli on käytettävä 3 viikon kuluessa. Kompostirihmaston käyttöaste on 0,5 kg / 1 neliömetri substraattia. Sen sato on paljon pienempi kuin viljan.
Oikein valmistettu substraatti joustaa varmasti, kun sitä painetaan. Ennen myseelin sijoittamista siihen on tehtävä pastörointi (lämpökäsittely). Lämmityksen jälkeen substraatti jäähtyy 25 asteeseen. 1 neliömetrin rihmasto asetetaan noin 100 kg: lla substraattia, jonka kerros on noin 30 cm.
Rihmaston istuttaminen ja rihmaston hoito
He ottavat kappaleen kananmunan kokoisen rihmaston ja kaivavat sen substraattiin noin 5 cm, ja kukin rihmaston osa sijoitetaan 20 cm: n päähän toisistaan. Laskeutumiseen käytetään porrastettua järjestelyä.
Toinen menetelmä käsittää substraatin koko pinnan tasaisen jakautumisen (pölyämisen) myseelillä. Sinun on myös syvennettävä enintään 5 cm.
Lisätoimenpiteinä on tarjota tarvittavat olosuhteet myseelin tarttumiseen ja itämiseen. Ilman kosteuden tulisi olla noin 90%. Alusta on myös pidettävä aina kosteana. Sen estämiseksi, että sienet kuivuvat, sienet voidaan peittää paperiarkilla. Alustan kastelu suoritetaan paperin läpi. Tärkeä edellytys myseelinsiirtymälle on jatkuvasti ylläpidettävä substraatin lämpötila 22–27 asteen tasolla. Lämpötilan poikkeamat normista on säädettävä välittömästi.
Myseelin itämisaika on noin 7 - 14 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen substraatti on ripoteltava noin 3 cm: n paksuisella maaperäkerroksella, joka valmistetaan itsenäisesti yhdestä osasta hiekkaa ja yhdeksästä osasta turvetta. Noin 50 kg päällyskerrosta käytetään myseelin neliömetriä kohti.
Peitekerros pidetään alustalla kolme päivää, sitten kellarin tai kellarin ilman lämpötila lasketaan 15–17 asteeseen. Peitemaaperä kostutetaan ruiskupullolla ja huone tuuletetaan jatkuvasti. Luonnoksia ei sallita.
Sadonkorjuu
Samppanjan itseviljelyprosessi kellarissa tai kellarissa ei ole liian monimutkainen ja aikaa vievä. Aika istutuksesta ensimmäisen sadon korjuuseen on 120 päivää. Ainoastaan sienet, joissa korkin alla olevat levyt eivät vielä ole näkyvissä, ovat sopivia syömiseen. Suuret sienet ovat ylikypsiä, ja tummanruskeaa muovia ei saa käyttää ruokana. Ne voivat aiheuttaa myrkytyksen.
Sieniä ei saa leikata, vaan kynätä varovasti kiertämällä. Tuloksena oleva masennus ripotellaan peittävällä alustalla ja kostutetaan.
Myseeli tuottaa hedelmää noin 2 viikkoa. Tänä aikana korjattujen satojen määrä on 7. Alueen yhdeltä neliöltä kerätään jopa 14 kg satoa.
Kasvavat sienet pusseissa
Samppanjan kasvattamiseksi suurina määrinä myyntiin ketjujen kautta käytän polymeeripusseja. Tämä menetelmä on saanut tunnustuksensa monissa maissa. Sen avulla saadaan suuri sato.
- Pussin valmistuksessa käytetään polymeerikalvoa. Kunkin pussin kapasiteetti vaihtelee 25-35 kg.
- Laukkujen on oltava juuri sellaisia, että niiden kanssa on mukava työskennellä. Lisäksi pussien oikea sijoittelu vaikuttaa kasvatettujen sienien määrään. Ne ovat yleensä porrastettuja tai yhdensuuntaisia.
- Joten asennettaessa noin 0,4 m halkaisijaltaan pussit porrastetusti, vain 10% käyttökelpoisesta pinta-alasta menetetään, kun taas niiden mielivaltainen asennus aiheuttaa jopa 20% häviöitä.
- Laukkujen korkeus ja leveys voivat vaihdella. Sinun on lähdettävä heidän olosuhteistaan ja mukavuudestaan sekä kellarin (kellarin) fyysisistä ominaisuuksista.
Menetelmä sienien kasvattamiseksi pusseissa on halvempaa, koska niiden sijoittaminen ei vaadi erityisiä hyllyjä tai astioita.Jos on tarpeen käyttää huoneen aluetta mahdollisimman tehokkaasti, pussien sijaintia varten voidaan luoda monitasoinen järjestelmä. Tämän menetelmän etuna on myös uusien tautien tai tuholaisten käsittelyn nopeus. Tartunnan saanut pussi voidaan helposti poistaa terveiltä naapureilta ja tuhota, kun taas myseeli on saanut tartunnan, sen koko alue on poistettava.
On tärkeää muistaa, että sienien viljely on melko työläs prosessi. Jos samppanjaa kasvatetaan myyntiin, on mahdotonta tehdä ilman maatalouskoneiden käyttöä työntekijöiden työn helpottamiseksi.
Kokeneet sienivalitsijat voivat luetella suuren määrän menetelmiä, jotka he ovat testanneet sienen kasvattamiseksi yksin kellarissa (kellarissa). Jokaisella menetelmällä on omat etunsa ja haittansa. Tärkeintä on viljelytekniikan noudattaminen, kaikkien ohjeiden ja vaatimusten tiukka noudattaminen. Tuloksena on halutun tuloksen saavuttaminen ja runsas sienisato.
