Viime aikoina sienien ystävät eivät aina voi ylpeillä suurista varastotuotteista. Joko sää on epäsuotuisa, pelätään myrkyllisten sienien keräämistä, koska ne ovat kyllästettyjä haitallisilla aineilla rautateiden tai moottoriteiden läheisyyden vuoksi. Mutta monet yksinkertaisesti rakastavat sieniä eri muodoissa - suolattuja, peitattuja, kuivattuja ja paistettuja. On tietysti käsityöläisiä, jotka ovat oppineet kasvattamaan sieniä kotona. Esimerkiksi samppanjat antavat hyvät sadot hyvällä hoidolla ja asianmukaisella kunnossapidolla. Vain tämä prosessi vie paljon aikaa, kärsivällisyyttä ja energiaa, ja on kannattavampaa kasvattaa sieniä teollisessa mittakaavassa.
Osterisienet ovat metsäsieniä, jotka kasvavat luonnossa pitkään (alkukeväästä melkein myöhään syksyyn). Sienen poimijat pitävät heistä hyvin makunsa, ravintoarvonsa ja keräämisen helppouden vuoksi, koska osterisienet kasvavat suurina ryhminä pajusta, haapasta, poppelista ja lehmasta jäljelle jääneillä kannoilla. Sieniä löytyy melkein kaikilta metsäalueilta.
Oster sienien ulkonäkö tai pikemminkin niiden väri muuttuu iästä riippuen. Nuorten sienien tummat, sileät korkit saavat vähitellen harmahtavan sävyn ja muuttuvat myöhemmin melkein kokonaan valkoisiksi. Korkkien keskimääräinen halkaisija on 5-15 cm, makuun nähden osterisienet muistuttavat purasieniä ja voivat olla erinomainen vaihtoehto samppanjoille.
Osterisienien hyödylliset ominaisuudet
- Sisältää melkein kaikki B-vitamiineja.
- Ne sisältävät provitamiinia A, nikotiinihappoa, askorbiinihappoa.
- Auta alentamaan veren kolesterolia.
- Ne normalisoivat verenpainetta.
- Lisää kehon immuniteettia ja vastustuskykyä erityyppisten kasvainten esiintymiselle.
- Edistää haitallisten radionuklidien poistumista kehosta.
Kuinka kasvattaa osteri sieniä kotona
Tarkkailevat sienten poimijat ovat pitkään tutkineet olosuhteita sienen kasvattamiseen metsässä ja soveltavat tätä tietoa käytännössä sovittamalla takapihan tontinsa osterien kasvattamiseen. Niistä huolehtiminen on yksinkertaista eikä vaadi suuria aineellisia investointeja.
Rihmaston hankinta ja varastointi
Rihmasto on sieniviljelyn perusta, joten sen laadun on oltava korkealla. On erittäin tärkeää, että rihmasto ei sisällä muun tyyppisiä sieniä eikä siinä ole minkäänlaista vihjeä taudinaiheuttajien läsnäolosta. Tämä on otettava huomioon ostettaessa ja käytettävä vain erikoisliikkeiden palveluja. Myseelin määrä riippuu alueesta, jolla aiotaan kasvattaa osterisieniä. Säilytysolosuhteet - viileä huone tai jääkaapin alin hylly. Enimmäissäilyvyysaika on 90 päivää.
Työmaan ja maaperän valmistelu
Tontti ostereiden kasvattamiseen voi sijaita tavallisessa kasvipuutarhassa, ja lähellä olevat hedelmäpuut eivät häiritse, koska hajavalaistus on täydellinen sienille. Sinun tarvitsee vain valmistaa tarvittava substraatti.Tätä varten sinun on tuotava metsästä kuolleita puita tai kuolleiden puiden (lehmus, paju, koivu tai haapa) oksat. Voit käyttää myös näiden puiden kantoja, vain hienoksi leikattuina. Varhain keväällä kaikki nämä puun aihiot (märässä tilassa) tulisi sijoittaa huoneeseen, jonka lämpötila on positiivinen (esimerkiksi kellarissa tai kellarissa) ja kyllästetty runsaasti myseelillä. Valaistus on valinnainen tässä menettelyssä. Kun rihmasto juurtuu työkappaleisiin, ja siitä osoittaa suuri määrä valkoisia lankoja, voit alkaa valmistautua istutukseen.
Lasku
Ensin sinun on tehtävä reikiä valitulle alueelle ja sitten asetettava niihin aihiot. Reikien pohja on suositeltavaa peittää hyvällä humuskerroksella sekä maan ja sahanpurun seoksella. Sienien tärkein hoito on oikea-aikainen ja säännöllinen kosteus.
Kastelu
Kasteluveden määrä neliömetriä kohti on vähintään 5 litraa (kesällä). Pakollinen kastelu vaaditaan vähintään kerran 7-10 päivässä. Sängyt on pidettävä aina kosteana.
Sadonkorjuu
Kun aloitat sienikasvatuksen keväällä, sängyn asianmukaisella hoidolla ja kunnossapidolla, ensimmäinen sienestys voi miellyttää omistajiaan kesän lopussa - syksyn alussa. Kokeneet puutarhurit ja puutarhurit kehottavat olemaan kiirehtimättä sadonkorjuuseen, jotta suurin osa sienistä voisi kasvaa ja verrata niiden ulkoisia ominaisuuksia. Tämä on tarpeen syötäväksi kelpaamattomien näytteiden vahingossa tapahtuvan nielemisen välttämiseksi. On parasta leikata suurimmat sienet, joiden korkki on halkaisijaltaan suuri.
Osterisienien kasvattamiseen on useita tapoja. Voit esimerkiksi järjestää kokonaiset sieni-istutukset suuriin tiloihin, joissa on keinovalaistus, tai kasvattaa niitä tavallisessa purkissa ikkunalaudalla. Mutta yllä oleva menetelmä on edelleen optimaalinen kesämökkien ja puutarhojen ystäville. Kun olet kasvanut osterisieniä itse, voit olla jälleen vakuuttunut niiden ravintoarvosta ja suurista eduista. Osterisienet ovat kelvollinen korvike sienille.
