Pinaatti on vuosittainen vihanneskasvi, joka muistuttaa quinoaa sen hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Vitamiinien, proteiinien, kuitujen ja muiden hivenaineiden suuren määrän vuoksi sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Monet gourmet-asiakkaat suosivat tätä ruokavaliotuotetta. Tuoreita lehtiä voidaan syödä, säilyttää tai keittää. Pinaatti on erittäin suosittu länsimaissa, sitä käytetään lasten aterioiden valmistamiseen. Pinaattisose on fyysisen toipumisen lähde ja sillä on parantava vaikutus kehoon. Nykyään monet kasvissyöjät ja terveellisen ruokavalion kannattajat kuluttavat pinaattia Venäjällä.
Kasvun ja kehityksen piirteet
Pinaatti kuuluu pitkäpäiväisten kasvien ryhmään. Tämä tarkoittaa, että se tarvitsee jatkuvaa ja voimakasta valaistusta täydelliseen kehitykseen ja kukintaan.
Hän sietää helposti matalat lämpötilat. Siemenet pystyvät itämään jo 4 asteen lämpötilassa. Kuumassa ilmastossa kasvi siirtyy kukinta-vaiheeseen. Ylikypsillä lehdillä on jo epämiellyttävä maku.
Pinaatilla on korkea saanto, joka saavutetaan lyhyessä ajassa. 40 päivän kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä saat erän valmiita laatutuotteita.
Hyvät sadot varmistetaan, kun viljellään kasveja hedelmällisessä maaperässä, jossa on hieman emäksinen tai neutraali ympäristö.
Tämä kasvi tarvitsee jatkuvaa maaperän kosteutta, mutta liian suuri määrä vettä voi olla haitallista. Kun kasvatat pinaattia kotona, sinun on noudatettava tiettyjä sisäilman kosteuden parametreja.
Maaperän ja astioiden valmistelu
Ikkunaluukku on loistava paikka kasvattaa pinaattia huoneessa. Kotiäitien ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa sen kasvattamiseen.
Kesä- ja kevätkuukausina, kun istutat siemeniä, sinun ei tarvitse turvautua keinotekoiseen valonlähteeseen, mutta syksy-talvikaudella lamput on lisäksi kytkettävä päälle. Kylmän kauden päivänvaloaikojen tulisi olla vähintään 10 tuntia. Pilvisinä päivinä on myös kytkettävä keinovalo päälle nuorten versojen kasvulle.
Siementen kylvöastiana voit käyttää muovisia tai puisia kukkaruukkuja, joiden korkeus on 15-20 cm, ja siemenet on istutettava tietyllä etäisyydellä toisistaan. Matalat urat tehdään valmistettuun maaperään ja kastellaan vedellä.
Kukkakasveihin käytetyt valmiit maaperän seokset voivat toimia ravinnesubstraattina. Ne eivät sisällä turpetta, joka hapettaa maaperän. Paras vaihtoehto olisi kuitenkin valmistaa maaperä itse. Tätä varten on välttämätöntä sekoittaa yksi osa vermikompostia ja kaksi osaa kookoskuitua, mikä estää maaperän kuivumisen ja estää veden pysähtymisen. Istutusastiaan on kaadettava pieni kerros paisutettua savea, joka toimii eräänlaisena viemärinä. Jos kookoskuidun hankinnassa on vaikeuksia, voit käyttää vain vermikompostia.Ajoittain sinun on lisättävä siihen 1-2 teelusikallista perliittiä tai vermikuliittia, joilla on samat ominaisuudet kuin kookoskuidulla. Nämä lisäaineet varmistavat maaperän seoksen säilymisen ja suojaavat sitä mädäntymiseltä.
Kasvava pinaatti siemenistä
Ennen istutusta siemenet on liotettava vedessä huoneenlämmössä päivän ajan. Toisin kuin salaatti, pinaatin siemenet näyttävät hieman suuremmilta. Kylvösyvyys on 10-15 mm. Valmistetut kukkaruukut on päällystetty muovikelmulla, jotta maaperä ei kuivu. Ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät viikon kuluessa.
Lasitettuja parvekkeita tai loggioita pidetään ihanteellisina paikoina pinaatin kasvattamiseen. Tällaisissa huoneissa ilmankosteus pysyy vakiona. Jos parvekkeelle ei ole mahdollista sijoittaa astiaa, jossa on taimia, ikkunalaudaa voidaan käyttää näihin tarkoituksiin. On kuitenkin muistettava, että pinaatti on kosteutta rakastava kasvi, ja talvella huoneiston ilma on erittäin kuiva. Siksi on tarpeen suihkuttaa säännöllisesti nuoria lehtiä ruiskupullosta. Kukkaruukkujen yläpuolelle voit asentaa kasvihuoneen kaltaisen rakenteen, joka on kehys, jossa on venytetty muovikääre ja jonka avulla huoneessa voidaan ylläpitää jatkuvaa mikroilmastoa.
Pinaatti kerätään 2-3 kuukautta, ja sitten kasvi käy läpi morfologiset muutokset ja siirtyy ampumisvaiheeseen. Asianmukaisella istutuksella ja sadonkorjuulla tämä vihreä sato voidaan syödä ympäri vuoden.
Pinaatin viljelyyn käytetty maaperä käytetään uudelleen, jos sitä syötetään säännöllisesti monimutkaisilla lisäaineilla. Kasvien katsotaan olevan täysin muodostuneita ja valmiita sadonkorjuuseen, kun niiden korkeus on 7-10 cm ja ruusukkeessa on 5-7 lehteä.
