Vihreät sipulit ovat hyödyllinen lähde monille ruokalajeille. Tällaiset vihreät paitsi koristelevat ruokaa, mutta myös kyllästävät kehon vitamiineilla, jotka ovat erityisen tarpeen kylmän kauden aikana. Sipulihöyhenet sisältävät vielä enemmän C-vitamiinia kuin sipulit, joten niitä pidetään erityisen arvokkaina vitamiinipuutteen aikana. Voit kasvattaa sipulia höyhenillä sekä kasvihuoneessa että kotona tarjoamalla omistajalle hyödyllisiä elementtejä ympäri vuoden. Sinun tarvitsee vain noudattaa viljelyn perussääntöjä.
Vihreän sipulin ominaisuudet
Sipulit ovat olleet ihmiskunnan tuntemia noin tuhat vuotta, ja niiden kasvatusmenetelmät vuodenajasta riippumatta ovat hyvin tutkittuja. Jos haluat saada paljon vihreitä kerralla, sipulit istutetaan kasvihuoneisiin. Mutta pieni määrä mausteina käytettäviä höyheniä voidaan myös tarjota tavallisella koti-ikkunalaudalla.
Sipulia voidaan kasvattaa ikkunoissa istuttamalla ne maahan tai asettamalla ne veteen. Tämä prosessi ei ole vaikea, mutta sen monimutkaisuuden tunteminen antaa sinulle hyvän sadon lyhyemmässä ajassa.
Pakottaa sipulia sulka
Valmistautuminen laskeutumiseen
Ennen kuin aloitat sipulien pakottamisen yrtteihin, sinun on valittava tähän sopivat sipulit. Ne lajitellaan valitsemalla vain terveelliset, vahvat ja tasaiset. Jokaisessa niistä tulisi olla puhtaat, kiiltävät ja tiukasti sijoitetut vaa'at. Jokaisen valitun polttimon pää on katkaistu - noin 1/4 kokonaiskorkeudesta. Tämä menettely lisää merkittävästi ilmavirtaa kasvupisteisiin, mikä vaikuttaa vihreän ulkonäköön. Jos istutat sipuleita, jotka ovat jo alkaneet itää, karsiminen ei ole tarpeen. Liotus nopeuttaa myös prosessia: Tätä varten sipulit upotetaan lämpimään (noin 35-38 astetta) veteen puoleksi päiväksi.
Jos sipulia ei tule kasvattaa hydroponisesti, vaan alustassa, ne tarvitsevat myös valmistelua. Valitse tätä varten löysä maaperä. Ihanteellinen olisi seos humusa ja leivinjauhe - vermikuliitti, joka on aiemmin desinfioitu. Astiaan asetetaan 8-10 cm maaperää ja sitten se valetaan kyllästetyllä ja kuumalla kaliumpermanganaatin liuoksella. Tällaisen käsittelyn jälkeen maa kastellaan uudelleen, mutta tavallisella kylmällä vedellä.
Laskeutumissäännöt
Vihreillä sipulit istutetaan sillan periaatteen mukaisesti - melkein lähellä ja vain vähän painamalla niitä maahan. Yksittäisten sipulien väliin voi jättää korkeintaan 2 cm. Polttimo sijoitetaan maahan pohjalla ja painetaan hieman maahan hautaamatta sitä. Liiallinen hautaaminen näissä olosuhteissa voi johtaa mätänemiseen. Tällaisen istutuksen jälkeen substraatti kastellaan hieman haalealla vedellä.
Jos sipulia kasvatetaan hydroponisesti ilman maaperän käyttöä, istutusastiana käytetään kuormalavaa. Sipulit sijoitetaan lähelle sitä ja täytetään sitten vedellä neljänneksellä. Muutamassa viikossa nämä "istutukset" muodostavat vihanneksia, jotka sopivat leikkaamiseen ruokaa varten.On tärkeää seurata vesipitoisuutta polttimoastiassa ja lisätä tarvittaessa.
Mikä aika on parempi istuttaa
Tyypillisesti sipulit kehittävät vihreitä höyheniä 2-3 viikossa. Jotta ne olisivat jatkuvasti pöydällä, kasvihuoneissa tai kotona, sipulit istutetaan vihreisiin syksyn puolivälistä huhtikuuhun loppukeväästä ja kesästä siirtymällä sipulien kasvattamiseen puutarhassa. Tämän istutusperiaatteen avulla voit tarjota keittiölle yrttejä ympäri vuoden.
Vihreiden parempaa kehitystä varten astia, jossa on sipulit istutuksen jälkeen, on pidettävä lämpimänä noin viikon ajan (noin 25-30 astetta). Kun höyhenet ovat kasvaneet noin pari senttimetriä, astia siirretään viileään paikkaan - parvekkeelle tai toiseen lämmittämättömään, mutta pakkasettomaan huoneeseen. Sen jälkeen istutusten kehitysnopeus riippuu sen ilman ja veden lämpötilasta, jolla niitä kastellaan.
Kasvaa sipulia sulalla kotona
Sipulit kehittyvät parhaiten lämmössä - noin 18-22 astetta, ja myös kasteltaessa riittävän lämpimällä (noin 20-25 astetta) vedellä. Se on kasteltava jopa kahdesti viikossa. Tässä tapauksessa sipulia istutettaessa vihannesten päälle ei vaadita pukeutumista - höyhenet kauhaa kaikki kasvuun tarvittavat aineet sipulista. Kun lehdet saavuttavat 25 cm tai enemmän, karsinta voidaan tehdä. He alkavat leikata höyheniä reunoista vaiheittain - vehreyden kasvu tapahtuu juuri sipulin keskeltä. Jos istut säännöllisesti 2-3 viikon välein, tämä varmistaa tuoreen vehreyden jatkuvan kasvun.
Sipuli sulalla kasvihuoneessa
Kasvihuoneessa sipulit istutetaan lokakuusta huhtikuuhun. Yleensä istutukseen tällaisissa olosuhteissa käytetään sipulia. Tämä on noin 3-3,5 cm kokoisten ja 1-2 vuoden ikäisten sipulien nimi. Koon vuoksi tällainen istutusmateriaali soveltuu paremmin viherkasvien viljelyyn.
Kasvihuone sipuli istutetaan samalla tavalla kuin ikkunasipuli - silta-menetelmällä. Käytä tätä varten turpeella, humuksella tai kompostilla täytettyjä laatikoita. Istutuksen yläosa voidaan ripotella kevyesti turpeella. Pörröinen pörröinen kalkki auttaa estämään homeen kehittymistä. Kun kaikki toimenpiteet on suoritettu, sipulilaatikot asetetaan päällekkäin ja asetetaan kasvihuoneen kulmaan.
Kasvavat ominaisuudet
Ennen höyhenten ilmestymistä sipulit pidetään viileinä yöllä - noin 12-15 astetta ja päivällä - lämpimänä - noin 18-20 astetta. Tällaisten sipulien kastelu tulisi tehdä vain tarvittaessa, mutta sinun on tuuletettava kasvihuone säännöllisesti. 10–12 päivän kuluttua sipulilla on aikaa muodostaa juuret sekä 5–8 cm korkea lehvistö, valon puutteen vuoksi se voi olla valkoista. Sen jälkeen laatikot sijoitetaan hyllyille ja varustetaan lämpöllä (20-22 astetta). Tällaiset istutukset edellyttävät jo säännöllistä maaperän kosteutta.
Parempaa höyhenen kehittymistä varten on tarpeen antaa sipuleille noin 12 tuntia päivänvaloa päivässä. Mutta tämä edellyttää pystysuoria lamppuja - ne estävät lehtien rypistymistä. Kun ne kasvavat, höyhenet alkavat muuttua vihreiksi.
2 päivän kuluttua laatikoiden asentamisesta telineisiin sinun on syötettävä istutuksia. Maaperän koko pinta sirotellaan typellä (noin 20-40 g ammoniumnitraattia / 1 m2) ja kaliumilla (noin 10-15 g kaliumkloridia / 1 m2). Kastelun aikana pukeutuminen pääsee alustaan. Kun höyhenet ovat 35 cm pitkiä, ne voidaan leikata. Samalla sipulit voidaan jättää uudelleentislaukseen tai kaivaa ja kuoriutua.
Kasvaa sipulia vihreille avoimella kentällä
Laskeutuminen ennen talvea
Voit myös kasvattaa sipulivihreitä suoraan puutarhassa. Voit tehdä tämän valitsemalla halkaisijaltaan 2,5–4 cm: n sipulit. Ne istutetaan sängyihin ennen talvea, noin pari viikkoa ennen pakkasen alkamista. Sipulit pidetään etukäteen lämpimässä vedessä ja ylempi neljännes leikataan.
Sipulien istuttamiseen sopii sekä vaalea että puolivarjostettu alue pensaiden tai keskikokoisten puiden lähellä. Istutuksen aikana voit käyttää silta-menetelmää uudelleen, istuttamalla sipulit alaspäin, lähellä toisiaan. Laskeutumiset sirotellaan ohuella (enintään 3 cm) maaperällä. Toinen tapa sijoittaa sipulia puutarhaan on nauha.Tässä tapauksessa sipulit istutetaan uriin noin 1-4 cm: n etäisyydelle toisistaan ja ripottele ne sitten kevyesti maahan. Riviväli tulisi olla noin 15 cm.
Syksyn hoito
Jotta sipulit eivät jäätyisi talven yli, ne peitetään syksystä 3,5-5 cm paksuisella humus- tai lantakerroksella. Keväällä tämä katos poistetaan huolellisesti, ja jos toistuvia pakkasia esiintyy, kalvo asennetaan istutukset.
Ennen pakkasta on välttämätöntä kastella sänky säännöllisesti sipulilla, yrittäen pitää maaperä riittävän kosteana. Tämä antaa istutusten muodostaa juuret ja juurtua paremmin.
Sipulit vihanneksista siemenistä
Sipulivihreitä voidaan saada paitsi sipulista myös niiden siemenistä. Ne maksavat vähemmän kuin poimia sipulia, mutta höyhenet kasvavat kauemmin. Tällaisten siementen kylvö tapahtuu keskellä kesää. Kasvien sänky kaivetaan etukäteen ja lannoitetaan tarvittaessa. Siemenet voidaan valmistaa etukäteen pitämällä niitä lämpimässä vedessä ja käsitellä desinfiointia varten kaliumpermanganaatin liuoksella.
Siemenet jakautuvat tasaisesti korjattuihin uriin ja vetäytyvät 30–40 cm: n käytäviin. Kun idut muodostavat yhden lehden kerrallaan, voit ohentaa taimet pitäen 3,5–5 cm: n etäisyyden. paljon, jotta ei häiritä lehtien puhkeamista ...
Syksyn lopussa siemenpeite peitetään olki- tai turvekerroksella. Keväällä, heti kun lumi sulaa, tällainen jousi alkaa kasvattaa tuoreita höyheniä.
Voit kylvää siemeniä tai istutuksia sänkyihin keväällä, jolloin ne toimivat samojen sääntöjen mukaisesti, lukuun ottamatta talvisuojaa. Sadonkorjuu ilmestyy kesäkuun lopussa. Siementen viljelyyn voit käyttää taimia. Pari kuukautta ennen sängylle istutusta siemenet kylvetään astioihin, joissa on maaperää, jakamalla ne mataliin uriin ja säilyttäen 5 mm: n etäisyyden. Ne pidetään kalvon alla ja tarvittaessa ruiskutetaan ruiskupullosta. Ensimmäisten 3-4 höyhenen ilmestyessä taimet voidaan istuttaa maahan.
Kun olet poistanut ensimmäiset vihreät, voit ruokkia kasveja siten, että ne muodostavat uusia höyheniä. On suositeltavaa yhdistää pukeutuminen kasteluun lisäämällä maaperään monimutkaisia yhdisteitä, mulleiniliuosta (1:20) tai ammoniumnitraattia (40 g / 10-12 litran ämpäri).
Myös sängyissä olevat sipulit on suojattava tuholaisilta - tässä tapauksessa kemikaaleja ei voida taistella niiden kanssa, koska vihreät syödään. On helpompaa estää haitallisten hyönteisten esiintyminen tai taistella niitä kansanlääkkeillä alkuvaiheessa. Jos sängyn lähellä on puita, niiden rungot tulisi kalkita ja istutukset rikkovia säännöllisesti.
Jos sipulihöyhen alkaa kellastua ja kuihtua nopeasti, syy voi olla penosporoosi. Yleensä tämä sienitauti vaikuttaa sipuliin jo ennen istutusta, joten ongelmanäytteet on poistettava ja istutettaessa maaperään on lisättävä puutuhkaa, mikä edistää desinfiointia.
Höyhenen tyypit ja lajikkeet
Sipulit eivät ole kovin sopivia istutettavaksi sesongin ulkopuolella: talvella sipulit lepäävät, ja niiden kehitysnopeus hidastuu, joten on vaikea odottaa hyvää satoa tällaisista istutuksista kevään alkuun saakka. Sipulien kasvattamiseen höyhenillä käytetään seuraavia tyyppejä:
- Batun-sipuli (joko nyrkki, talvi, tataari, hiekka) - tämä laji muodostaa jopa höyheniä. Vuotuiset lajikkeet mahdollistavat sadon leikkaamisen kerran kasvukauden aikana, monivuotiset - jopa 3 kertaa. Tämän tyyppisiä sipulit eivät muodosta, mutta sitä pidetään erityisen runsaana vitamiineja ja arvokkaita elementtejä.
- Monitasoinen (tai egyptiläinen, kanadalainen) jousi - talvikestävä ja vaatimaton laji hoidossa, joka antaa enemmän lehteä kuin joukko sipulia. Myös hänen kynänsä laatua pidetään korkeampana.
- Purjo (tai helmi) - laji, jolla on mehukas ja leveä lehdet ja joka muistuttaa valkosipulin lehtiä. Hyvä tuottavuus eroaa. Tavallisen sipulin sijaan se muodostaa paksun valkoisen varren.
- Slime sipuli - nopeasti kypsyvä laji, hedelmällinen ja pakkasenkestävä ja erityisen rikas rautaa ja C-vitamiiniaMuodostaa tasaisen ja leveän lehtien, joka on lempeä ja jolla on heikko valkosipulin aromi.
- Salottisipuli - toinen tuottelias sipuli, joka ei vaadi kasvuolosuhteita. Sen lehdet säilyttävät tuoreen ulkonäönsä pitkään. Sekä limaa että salottisipulia voidaan käyttää salaatteihin.
- Ruohosipuli (tai ruohosipuli) - hedelmällinen laji, joka muodostaa kapeita, herkkiä ja tuoksuvia vihreitä korkeintaan 50 cm korkeiksi.
Höyhenille kasvatetut sipulilajikkeet voidaan jakaa yksisilmäisiksi (muodostavat pienen määrän höyheniä) ja moninupuksi (tuottavampia). Yleensä kaikki sipulilajikkeet soveltuvat pakottamiseen, mutta tämän ominaisuuden vuoksi höyhenien määrä eri lajikkeiden edustajissa voi vaihdella merkittävästi. Parhaista lajikkeista vihannesten sipulien pakottamiseksi ovat Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Sojuz, Strigunovsky, Tšernigovsky, Yantarny jne.
Vihreät sipulit: haitat ja hyödyt
Sipulien parantavat ominaisuudet
Sipulia pidetään perustellusti yhtenä parhaista tavoista torjua vitamiinipuutetta: vitamiinit ja sen sisältämät arvokkaat aineet auttavat täyttämään ravinteiden puutteen talvella ja alkukeväällä. Lisäksi sipulia suositellaan käytettäväksi hengitystiesairauksien torjunnassa. Sipulien sisältämät fytontidit pystyvät torjumaan viruksia ja haitallisia bakteereja, mikä osaltaan vahvistaa kehoa ja jopa puhdistaa tilaa, jossa tätä kasvia pidetään.
Sipulivihreät sisältävät klorofylliä, joka yhdessä muiden höyhenissä olevien aineiden kanssa edistää hematopoieettisia prosesseja. Tämä tekee sipulista hyödyllisen täydennyksen anemiaa sairastaville. Sipulivihreiden eteeriset öljyt torjuvat tehokkaasti angina pectoris, kurkkumätä, punatauti ja tuberkuloosi, desinfioimalla suuonteloa. Sipulit ovat hyödyllisiä myös sydämen toiminnassa.
Koostumuksensa ansiosta sipulivihreät edistävät myös houkuttelevuutta. Sen sisältämien elementtien (sinkki, kalsium, magnesium, fosfori, kalium ja typpi) puute voi lisätä kynsien haurautta ja hiustenlähtöä. Näiden aineiden lisäksi sipulit sisältävät myös vitamiineja, kuten:
- A (alias beetakaroteeni) on voimakas antioksidantti, joka auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta ja parantamaan ihon terveyttä. Lisäksi se vahvistaa hiuksia ja kynsiä, auttaa normalisoimaan sydämen toimintaa ja vastustaa vapaita radikaaleja, joilla on negatiivinen vaikutus kehon tilaan.
- B1 (tiamiini) - auttaa säätelemään proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa.
- B2 (riboflaviini) - neutraloi myrkylliset aineet - hengitysteiden ärsyttävät aineet, edistää punasolujen muodostumista ja auttaa lisääntymiselimiä.
- B3 (PP, niasiini, nikotiinihappo) - edistää ylimääräisen kolesterolin poistumista, auttaa hajottamaan rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja ja sillä on myös positiivinen vaikutus immuniteettiin.
- B9 (foolihappo) - osallistuu proteiinituotantoon ja vaikuttaa hermoston toimintaan.
- C (askorbiinihappo) - yksi tehokkaimmista antioksidanteista, normalisoi hormonaalisen tasapainon ja suojaa bakteereilta, bakteereilta ja viruksilta.
- E (tokoferoli) - tärkeä tekijä lisääntymisjärjestelmälle, auttaa nuorentamaan kehoa ja tekee myös ihosta, kynsistä ja hiuksista joustavamman.
Vasta-aiheet
Riippumatta siitä, kuinka hyödyllisiä sipulivihreät ovat, joissakin tapauksissa sinun ei pitäisi käyttää niitä. Tuoreet sipulihöyhenet ovat vasta-aiheisia ruoansulatuskanavan ongelmissa: haavaumat ja gastriitti, jolla on korkea happamuus. Vaikka sipulit auttavat sydämen toimintaa, sydän- ja verisuonitauteissa sitä tulee käyttää varoen. Astmaatikoiden tulisi myös olla varovaisempia. Tällaisten sairauksien pahenemisvaiheiden aikana vihreät sipulit tulisi hylätä kokonaan. Älä myöskään nojaa sipulille, jolla on korkea verenpaine: se voi vain lisätä verenpainetta.
