Kannu (Pteridium) on Dennstedtia-perheen monivuotinen saniainen. Rehevä hoikka kasvi on yleinen Siperian, Kaukoidän ja Euroopan maiden metsä- ja arojen vyöhykkeellä. Monivuotisten kasvien viljelty muoto on erinomainen koriste puutarhatontille ja piha-alueelle. Lisäksi sulkeja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin ja lisätään ruokaan.
Kotkan siipiä muistuttavat lehtimetsät antoivat nimen tälle lajille. Ihmiset voivat usein kuulla hänen puheestaan "Jesus Grass" varren epätavallisten leikkausten vuoksi. Paikalliset asukkaat keräävät villiä kasvua kotitalouksien ja lääkkeiden tarpeisiin. Saniainen ei selviä pelkästään luonnon olosuhteissa. Kasvi on helppo kasvattaa paikan päällä. Kotkan hoitaminen ei ole vaikeaa. Höyhen- ja levittyvien lehtien kruunu kehittyy nopeasti ja vihertää puutarhaa.
Laitoksen kuvaus
Bracken näyttää ruohomaiselta itiökasvilta, jonka pituus on 30-100 cm ja vaakasuora juurakko kehittyy tasaisesti. Joka vuosi pääjuuresta ulottuu uusia versoja, jotka uppoavat syvälle maaperään ja imevät ravinteita ja kosteutta. Juuren versot ovat vastustuskykyisiä katastrofeille. Niiden elinvoima antaa kasvien kasvaa yhdessä paikassa vuosisadan ajan. Ei turhaan saniaisia pidetään kasviston vanhimpina edustajina.
Keväällä pinnalle ilmestyy yksittäisiä vihreitä versoja. Niiden välinen etäisyys on vähintään 10 cm, versot ovat paljaita, kruunu on taipunut kuin etana. Myöhemmin versossa kukkii lehtiä höyhenpeitteitä, joilla on pistävä aromi. Rikkaan vihreän sävyn tiheiden lohkojen väri. Lehtien yläosa on pyöristetty. Niiden alapuolella on mettä, jotka erittävät makeaa mehua. Muurahaisille tämä mehu on todellinen herkku, joten hyönteiset tarttuvat usein varren ympärille keräämään mettä.
Itiöt reunustavat lehtien reunoja ja piiloutuvat mutkan alle. Kypsyminen tapahtuu kesän toisella puoliskolla. Riitoja syntyy eri tavoin. Kun sporangia on täysin kypsä, kuori halkeilee ja tuuli puhaltaa siemenet sivuille. Siemenet ovat pyöreitä ja pienikokoisia.
Kasvitieteellistä maailmaa tutkivat tiedemiehet ovat eri mieltä kannan jakautumisesta lajeittain. Jotkut heistä uskovat, että vain yhteinen haarukka on olemassa, kun taas toiset erottavat sania kymmeneen muunnokseen. Kaikilla kasveilla on kuitenkin nimestä riippumatta melkein sataprosenttinen samankaltaisuus. Monet saniaiset lajit selviävät vain luonnossa eivätkä sovellu viljelyyn.
Kasvava haarukka
Ristikkä kasvaa itiöillä. Jotkut puutarhurit ovat oppineet kasvattamaan perennoja jakamalla pensaan. Riidat kerätään syyskuussa. Tätä varten leikkaa sori sisältävä lehti ja kuivaa se. Kuivat itiöt kaadetaan helposti lusikalla. Kuivattu materiaali kaadetaan paperipusseihin, joita varastoidaan hyvin kylmään asti. Talvella puulaatikot täytetään maalla ja turpeella ja kostutetaan. Sitten achenit jakautuvat tasaisesti.Ylhäältä laatikot peitetään lasilla ja siirretään lämpimään huoneeseen, jossa on hyvä valaistus. Kasvit on vietävä ilmaan ja kostutettava päivästä toiseen. Muutaman kuukauden kuluttua laatikoihin kasvaa vihreä sammal. Lasi työnnetään taaksepäin, jolloin ilmamassat siirtyvät nuorille taimille. Kun taimet ovat pitkänomaisia, ne siirretään muihin ruukuihin, jotta kasvit voivat kehittyä erikseen. Kevään puolivälissä sania siirretään alueelle avoimen taivaan alla.
Toinen tapa kasvattaa haaraa on jakaa pensas. Sanassa, joka on kasvanut yhdessä paikassa pitkään, on voimakas kehittynyt juurakko. Istutettuaan ja karsimalla selviytynyt kasvi palautuu nopeasti. Juuret poistetaan maaperästä huhtikuussa tai toukokuussa, odottaen, kunnes yön pakkaset kulkevat, ja jaetaan osiin säilyttäen vähintään yksi silmu. Leikkauskohta tahrataan murskatulla kivihiilellä ja pistokkaat sijoitetaan kostutettuun maahan. Luonnossa uusi itu ilmestyy helposti mistä tahansa kaivetun juurakon osasta. Tästä syystä kulttuuri ei ole erityisen tyytyväinen maatalouteen. Kasvia on vaikea hävittää, mikä antaa oikeuden pitää sitä myös rikkaruohona. Oksastusmenetelmä haaran levittämisessä ei pääsääntöisesti tuota tuloksia.
Kotkan hoito
Eaglella ei ole monimutkaisia hoitoon liittyviä vaatimuksia. Saniainen viljely tapahtuu kotona tai puutarhassa. Kun ostat taimia myymälästä tai markkinoilta, on tärkeää kiinnittää huomiota useisiin merkkeihin, joiden perusteella voidaan arvioida, että kasvi on terve. Vaurioitunut, kuiva tai kellastunut lehvistö ei anna mitään hyvää. Oston jälkeen taimi asetetaan pimeään paikkaan niin, että se sopeutuu. Päivän kuluttua kasvi siirretään ruukkuun tai tontille.
Maaperän valinta
Bracken kasvaa turvallisesti hedelmällisessä löysässä alustassa. Lainat heikentävät hieman monivuotisten kasvien kehitystä. Turpeen, hiekan ja lehtipohjan substraatti on erinomainen vaihtoehto valmiiden taimien istuttamiseen. Ennen tapahtumien alkua alue kaadetaan ylös ja lisätään soraa tai tiilihaketta. Kalkilla on positiivinen vaikutus saniaisten kasvuun.
Valaistus
Kasvi sijoitetaan varjoon. Sisälajit suosivat pohjoista suuntaa, joten ruukut sijoitetaan ikkunalaudoille tältä puolelta. Täällä kruunu wai suojataan auringolta. Varjossa vihreät saavat voimakkaamman värin. Toisaalta, auringon säteiden vuoksi lehdet muuttuvat vaaleaksi ja näyttävät melkein läpinäkyviltä.
Lämpötila
Bracken-sania kehittyy vakaasti ympäristön lämpötilassa +10 - + 25 ° C. Erityisehtoja ei tarvitse keksiä. Kesällä ruukut viedään ulkoilmaan, jossa kasveja suojataan luonnosten vaikutuksilta. Talvikuukausina sisätilan pidike on sijoitettu pois lämmityslaitteista. Puutarhassa monivuotinen tekee ilman suojaa, koska juuret ovat syvällä maaperässä, pakkaset eivät aiheuta heille vaaraa. Kun vegetatiiviset prosessit jäätyvät, lehtipuu putoaa.
Ilman kosteus
Kiinnike tarvitsee säännöllistä ruiskutusta. Vihreät menettävät muodonsa ja värinsä ilman kosteutta. Ota kasteluun vain puhdistettua vettä, joka ei jätä kalkkia. Kivillä täytetyt kuormalavat asennetaan usein ruukkujen viereen. On myös suositeltavaa istuttaa haaroja lampien tai purojen läheisyyteen. Viljely suosii kosteaa maaperää, joten seuraava kastelu suoritetaan heti pintakerroksen kuivumisen jälkeen. Juurivyöhykkeen tulvia on vältettävä. Talvella kasteluiden välit kasvavat.
Pukeutuminen
Yläpukeutumista käytetään maltillisesti. Ensimmäistä kertaa pensaita syötetään mineraalilannoitteilla keväällä, kun nuoret versot ilmestyvät. Sitten toimenpide toistetaan joka kuukausi, kunnes vegetatiiviset prosessit ovat ohi.
Siirtää
Kiinnittimen puutarhamuotoja ei tarvitse istuttaa uudelleen. Lemmikkieläimille uusi ruukku valitaan 3-5 vuoden välein. Säiliön tulisi olla yhtä kokoa leveämpi ja syvempi.Pohja on peitetty viemärillä, jotta juuret saavat riittävän määrän happea. Kaada maaperän seos päälle.
Sairaudet ja tuholaiset
Haarukka ei ole kovin altis hyönteisten sairauksille ja hyökkäyksille. Mehevät versot houkuttelevat trippejä, mittakaavan hyönteisiä ja sientä. Hyönteismyrkyt auttavat torjumaan hyönteisiä. Annoksen ylittäminen vahingoittaa pensaita.
Suositukset raaka-aineiden hankinnasta
Huhtikuussa, kun laakson liljat alkavat kukkia tai linnun kirsikka murenee, he keräävät kasvimateriaaleja. Merkki nuorten versojen valmiudesta kerätä on se, että ne hajoavat hyvin. Kun hakaslehdistä tulee vahvoja ja joustavia, tällaiset raaka-aineet eivät enää sovellu korjuuseen. Versojen korkeus, mukaan lukien yläosa, on 20-25 cm. Varren paksuus on enintään 1,5 cm. Karsinta tehdään juuressa. Ruoaksi käytetään leikattuja hakaslehtiä. Pensaat eivät ole täysin paljaita, muuten saniainen kehitys hidastuu.
Ajan myötä varsien tuoreus menetetään. Raaka-aineet on käsiteltävä mahdollisimman nopeasti. Useimmissa tapauksissa sania lähetetään suolattavaksi, minkä jälkeen sitä käytetään ruokaan. Kuivattuina ituja saa varastoida noin 12 kuukautta. Sanan juuria käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, jotka säilyttävät lääkinnälliset ominaisuudet useita vuosia.
Suola tehdään puukylpyihin. Yhdistetyt varret asetetaan kerroksittain, paksuina suolalla. Suola otetaan suhteessa 1: 4. Yläkerros painetaan alas sorron avulla. Jotta sania olisi paremmin suolattu, se jätetään tässä muodossa 2-3 viikkoon. Sitten sortoa työnnetään takaisin pintaan kertyneen suolaveden tyhjentämiseksi. Pöytäsuolan kulutus vaaditaan viisi kertaa vähemmän kuin tarvittavat raaka-aineet. Sen jälkeen kun neste on voitu tyhjentää, sorto asetetaan paikalleen ja tuotetta suolataan edelleen viikon ajan.
Ennen syömistä versot liotetaan puhtaaseen veteen ja upotetaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Suolattu sania lisätään salaatteihin tai muihin ruokiin.
Kulinaarinen sovellus
Monet maailman kulttuurit käyttävät elintarvikkeissa sulakkeita ja hankkivat valtavasti raaka-aineita. Suolatuilla versoilla on sienimaku, mutta joillekin gourmetille kasvi muistuttaa parsaa. Älä syö varret tuoreina. Varret katsotaan syötäviksi vasta kypsentämisen jälkeen.
Japanilaiset ovat oppineet käyttämään paitsi suolattua kiinnikettä. He leipovat lehdistä piirakoita, makeisia ja erilaisia herkkuja. Jauhoihin lisätään hienonnetut versot ja monivuotiset juuret. Saniainen varret ovat täynnä ruokaa pitkään.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Saniaiset kudokset sisältävät sellaisia vaikuttavia aineita kuin proteiinit, glykosidit, tanniini, flavonoidit, saponiinit, tärkkelys, hivenaineet ja B-, C- ja E-vitamiinit. Hyödyllisimpinä pidetään monivuotisten nuoria lehtiä ja varret. Aikuiset näytteet keräävät syanideja ja syaanivetyhappoja koostumukseensa.
Lääkkeitä valmistetaan kuivattujen raaka-aineiden perusteella. Niitä käytetään sisäisesti päänsäryn, hermostohäiriöiden, verenpainetaudin, ripulin ja heikentyneen immuniteetin hoitoon.
Esi-isämme pitivät haavaa tehokkaana lääkkeenä reuman ja niveltulehduksen torjunnassa. Kasvilla on stimuloiva vaikutus kehoon, se poistaa sapen ja radionuklidit, toimii rauhoittavana aineena hermostohäiriöiden ja stressin sattuessa, käynnistää uudistumisprosessit ja aineenvaihdunnan.
Saniainen on suositeltavaa syödä maltillisesti. Lehtien liiallinen syöminen aiheuttaa myrkytystä. Nuoret versot sisältävät myrkyllisiä komponentteja, jotka voivat laskeutua suolen seinämiin. Raskaana olevien naisten, lasten ja verenpainepotilaiden tulisi sulkea tällainen tuote pois ruokavaliostaan.
