Kylvävä palsternakka tai niitty tai tavallinen (Pastinaca sativa) on monivuotinen yrtti, Unbrella-perheen palsternakka-suvun laji. Palsternakka on poikkeuksellinen vihannes monivuotinen, jossa on tuoksuva ja maukas valkoinen hedelmä, hyvin samanlainen kuin tavalliset porkkanat. Tämän epätavallisen vihanneksen kotimaa on Välimeren alue.
Palsternakka on erittäin hyödyllinen, se sisältää monia hyödyllisiä aineita, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. mineraalit, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille kehitykselle. Juuri tästä vihanneksesta keskustellaan tarkemmin tässä artikkelissa. Palsternakkojen kasvatus- ja hoitosäännöistä. Kuinka ja milloin sadonkorjuu, varastoi sato ja mihin sitä voidaan käyttää.
Kuvaus vihannesten palsternakka
Palsternakan varret voivat nousta puolitoista metriä. Ne ovat kosketukseltaan karkeita, viistettyjä ja uritettuja, muistuttavat hieman porkkanan latvoja. Palsternakan lehdet ovat parittomat, soikeat. Juurikasvit ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia kuin porkkanat, pitkänomaiset ja joskus pyöreämmät. Hedelmän väri voi olla valkoinen, kelta-valkoinen ja jopa vaalea kerma. Kasvi kukkii toisena vuonna istutuksen jälkeen. Kukat kasvavat viiden tai useamman kukan nippuina, niiden väri on keltainen.
Kasvava palsternakka siemenistä
Siementen kylvö
On parasta istuttaa siemenet ensin taimiin eikä suoraan avoimeen maahan. Vaikka palsternakkailla on erinomainen kylmänkestävyys, siemenissä olevien eteeristen öljyjen suuren pitoisuuden vuoksi ne itävät hyvin huonosti ja kestävät kauan. Ennen istutusta siemenet on liotettava päiväksi lämpimässä vedessä, tärkeintä on varmistaa, että vesi pysyy aina lämpimänä, joten se on vaihdettava ajoissa. Sitten siemenet tulisi käsitellä erityisillä aineilla kasvun stimuloimiseksi. Palsternakkojen istuttamiseksi sinun on valmisteltava maaperä lisäämällä turpetta. Voit käyttää myös erityisesti siementen kylvämiseen tarkoitettua maata.
Siemeniä ei kannata syventää paljon istutuksen aikana, riittää vain ripottamalla ne päälle ohuella maaperällä. Istutuksen jälkeen kastele maaperä runsaasti ja peitä ruukut tiukasti muovikelmulla kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi.
Taimi palsternakka
Taimien kasvatusjakson aikana ruukut on ilmattava päivittäin noin 10-15 minuutin ajan poistamalla muovikääre. Palsternakka siemenillä on heikko itävyys, joten ensimmäiset versot voidaan nähdä vasta kahden viikon tai jopa pidempään. Heti kun versot ilmestyvät, kalvo on poistettava ja ruukut sijoitettava lähemmäksi auringonvaloa. Palsternakat ovat hyvin valoa rakastavia, joten sinun on järjestettävä lisävalaistus taimet niin, että päivänvalo kestää vähintään 14 tuntia. Kastelun tulee olla runsasta ja säännöllistä, jotta maaperän pinta ei kuivu.Mutta ei ole kannattavaa sallia maaperän ja seisovan veden kastumista, koska se voi johtaa juurien rappeutumiseen ja koko kasvin kuolemaan.
Taimien poiminta
Vahvojen ja vahvojen taimien istuttamiseksi avoimeen maahan on ehdottomasti tehtävä poiminta. Purista tätä varten heikommat taimet varovasti melkein juuressa ja jätä vahvin niistä. Kaksi viikkoa ennen taimien istuttamista avoimeen maahan sinun on vähitellen aloitettava valmistelematta. Voit tehdä tämän ottamalla taimi-ruukut päivittäin ulkona lisäämällä vähitellen raittiissa ilmassa vietettyä aikaa.
Istuttamalla palsternakka ulkona
Taimet on istutettava avoimeen maahan toukokuun puolivälissä, kun taimet ovat kuukauden ikäisiä. Toukokuussa ei yleensä ole pakkasia, ja maaperä on lämmennyt tarpeeksi.
Ennen palsternakkojen istuttamista sinun tulisi löytää sopiva paikka heille. On parasta istuttaa kasvi aurinkoiseen puutarhan osaan. Maaperän osalta palsternakat eivät siedä hapan maaperää! Palsternakkojen istuttaminen porkkanan, sellerin ja persiljan jälkeen ei ole sen arvoista, koska tämä voi johtaa yleisten sairauksien ja hyönteisten hyökkäyksiin. Tarkoituksenmukaisimmat palsternakkien esiasteet ovat perunat, sipulit, lasit, kaali.
Ennen taimien istuttamista on välttämätöntä lisätä lannoitetta maaperään. Mädäntynyt lanta ja kompostit ovat erinomaisia orgaanisia lannoitteita. Pintakäsittelyn jälkeen sinun on pumpattava maaperä perusteellisesti ja kaivettava reikiä 15 cm: n päähän toisistaan. Taimet on istutettava yhdessä turpeen kanssa, jossa se kasvoi. Istutuksen jälkeen kastele maaperää runsaasti.
Istuttamalla palsternakka talvella. Sopivin aika siementen istuttamiseen talvella on syys-lokakuu. Maaperä on valmisteltava etukäteen, mieluiten keväällä. Tämä istutus on hyvä, koska palsternakka tällä menetelmällä nousee paljon paremmin. Keväällä, kun versoja ilmestyy, on tarpeen puristaa, mikä mainittiin edellä.
Palsternakkojen hoito
Palsternakat eivät tarvitse erityistä hoitoa ja ovat erityisen vaatimattomia. Hänestä huolehtiminen sisältää: oikea-aikainen kastelu, maaperän irtoaminen, lannoitus ja rikkaruohojen poistaminen.
Kastelu
Palsternakka on kosteutta rakastava kasvi. Hän tarvitsee säännöllistä ja runsasta kastelua, mutta ei ole välttämätöntä antaa maaperän kastua ja vielä enemmän kosteuden pysähtymiseen, mikä voi johtaa kasvin kuolemaan. Kosteuden puutteen vuoksi hedelmät ovat pieniä, vähemmän maukkaita eivätkä mehukkaita. Irrota maaperä jokaisen kastelun jälkeen varovasti, jotta kasvien juuristo ei vahingoitu. Rikkakasvit on poistettava tarpeen mukaan. Mutta on muistettava, että kuumassa palsternakka vapauttaa myrkyllistä ainetta, sen kosketus ihoon voi aiheuttaa palovammoja, joten sinun on työskenneltävä kukan kanssa pilvisellä säällä tai auringonlaskun jälkeen ja muista käyttää käsineitä.
Pukeutuminen ja lannoitteet
Kauden aikana on tarpeen levittää pukeutumista vähintään kolme kertaa. Mädäntynyttä lantaa, kompostiliuosta ja puutuhkaa voidaan käyttää orgaanisina lannoitteina. Erityiset tasapainotetut mineraalilannoitteet ovat myös erinomaisia. Aktiivisen kasvun aikana on tarpeen levittää lannoitetta, jolla on korkea typpipitoisuus. Keskellä kesää on tarpeen levittää kaliumia ja fosforia sisältäviä lannoitteita. Kaikki sidokset tulee levittää yksinomaan nestemäisessä muodossa ja tiukasti juuren alle, joutumatta lehtien päälle.
Palsternakkakorjuu ja varastointi
Palsternakka on tarpeen korjata syksyllä, kun kasvin lehdet alkavat kuivua. On muistettava, että palsternakanlehtien kosketus ihoon voi aiheuttaa palovammoja, joten puhdistus on tehtävä käsineillä. Sinun on kaivettava palsternakkiin pihalla ja erittäin huolellisesti, jotta juurikasvi ei vahingoitu. Sinun on säilytettävä palsternakka laatikossa, jossa on hiekkaa 0–2 asteen lämpötilassa ja suhteellisen korkea kosteus.
Sairaudet ja tuholaiset
Pasternakkiin vaikuttavat samat sairaudet kuin muihin selleri-perheen satoihin. Musta, valkoinen ja harmaa, septoria, cercosporosis ja märkä bakteerimäde. Jotta ei taistella sairauksia vastaan, on parasta estää niiden ulkonäkö. Kaikkia palsternakkien hoitoa ja viljelyä koskevia sääntöjä on noudatettava. Seuraa kastelua, poista rikkaruohot ajoissa, levitä lannoitteita. Jos kasvi sairastuu, on välttämätöntä aloittaa sen hoito välittömästi; tätä varten sairaita kasveja tulisi hoitaa erityisten sienitautien torjunta-aineilla, jotka auttavat pääsemään eroon taudista.
Tuholaisten kohdalla palsternakkiin hyökätään useimmin: kirvoja, kuminan koia, kenttävikoja ja raidallisia kilpivirheitä. Hyönteisten hyökkäyksen torjuminen on välttämätöntä ja välitöntä, koska ne ovat kasville vaarallisten tautien kantajia. Tuholaisten poistamiseksi on tarpeen ruiskuttaa kasvi perusteellisesti erityisellä liuoksella, jota myydään missä tahansa kesän asukkaiden myymälässä.
Palsternakka ominaisuudet
Palsternakka on erittäin hyödyllinen; se sisältää monia hyödyllisiä aineita, vitamiineja, mikro- ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Pasternakkien sisältämät hiilihydraatit ovat hyvin sulavia. Suuri määrä kaliumia juureksissa parantaa merkittävästi verenkiertoa, parantaa ruoansulatusta ja vaikuttaa positiivisesti hermoston tilaan.
Diabetespotilaat voivat syödä palsternakkaita. Myös palsternakan tummat hedelmät lievittävät täydellisesti maksan ja munuaisten koliikkia. Palsternakka vahvistaa verisuonia hyvin, tämän avulla voit taistella sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Tämän vihanneksen juuret ovat erinomaisia ruokahalun nostamiseksi ja seksuaalisen toiminnan stimuloimiseksi.
Murskattu palsternakka lisätään lääkkeisiin vitiligo-taudista kärsiville ihmisille sekä vasodilataattoreille, unettomuuden ja stressin lääkkeille.
Vasta-aiheet
Sisältöä sisältäviä valmisteita ei pidä ottaa niiltä, joilla on intoleranssi tätä vihannesta tai allergioita. Se on myös vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät fotodermatoosista. Tämä vihannes on vasta-aiheinen myös pienille lapsille.
Palsternakkojen tyypit ja lajikkeet
- Pyöristää - Tämä on yksi varhain kypsyvistä lajikkeista. Hedelmät ovat pyöreitä ja harmaavalkoisia. Massalla on voimakas haju.
- Kokki - varhaisen kypsymisen lajike. Hedelmät ovat pyöreitä ja litteitä pohjasta, vaalean kermanvärisiä ja keskikokoisia.
- Valkoinen kattohaikara - varhainen palsternakka. Hedelmät ovat pyöreitä, valkoisia ja maukkaita ja aromaattisia. Erilainen korkeassa säilytystilassa.
- Herkku - Juurikasvit ovat pyöreitä, suuria ja melko pitkiä. Massa on erittäin maukasta ja aromaattista. Tämä lajike säilyttää hyvin.
Pasternakkia on yli 10 lajiketta ja tyyppiä, joita kesän asukkaat kasvattavat yllä olevien tavoin ja joilla on korkea satotaso, ne ovat erinomaisesti varastoituja ja yhtä maukkaita.
