Kevään tullessa jokainen alkaa tuntea voimaa, elvyttämistä. Luonnolla herännyt talven uni, puhdas kevätilma, etelästä palaavien lintujen laulaminen ja monet muut kevään saapumiseen liittyvät muutokset vaikuttavat myönteisesti ihmiskehon mielialaan ja yleiseen mielialaan. Tänä aikana haluat työskennellä mökissäsi, tehdä korjauksia asunnossasi, harrastaa urheilua ja tietysti parantaa terveyttäsi.
Olennainen osa terveellistä elämäntapaa on hyvä ravitsemus, jonka on sisällettävä hedelmiä ja vihanneksia. Totta, heidän satonsa on vielä odotettava kesään asti. Mutta keväällä sinun on hyödynnettävä muita luonnon lahjoja - hyödyllisiä kasveja. Monet ovat yllättyneitä, mutta tavalliset rikkaruohot - voikukka, nokkonen ja takiainen - ovat hyödyllisiä ja parantavia kevätkasveja. On olemassa useita yksinkertaisia reseptejä, jotka käyttävät näitä rikkaruohoja.
Voikukka
Voikukka on lääke- ja ennaltaehkäisevä kasvi, josta voidaan valmistaa terveellinen ja ravitseva salaatti lehdistään ja silmuistaan. Yhdelle annokselle riittää 100 g lehtiä, joita on pidettävä 30 minuuttia kylmässä suolaisessa vedessä ennen käyttöä. Liotuksen jälkeen lehdet on puristettava ja hienonnettu. Keitetty muna, raastettu karkealle raastimelle, ja auringonkukkaöljyn tai smetanan kastike lisätään hienonnettuun lehtimassaan. Suolaa lisätään makuun.
Voikukkalehtien sisältämät hyödylliset aineet (karoteeni, vitamiinit, suolat ja muut) ovat välttämättömiä ummetuksen, vitamiinipuutoksen ja anemian hoidossa.
Nokkonen
Nokkonen ravitsemukselliset ominaisuudet ovat verrattavissa sienien ja palkokasvien ominaisuuksiin, ja niiden lääkinnälliset ominaisuudet ovat hyvin samanlaisia kuin voikukan. Tämä rikkaruoho auttaa normalisoimaan veren hemoglobiinitasoa anemian sattuessa, sitä voidaan käyttää verenvuodon pysäyttämiseen. Mutta nokkosen käyttöä ei suositella ihmisille, joilla on diagnoosi fibroidit, tromboflebiitti ja raskaus.
Nokkonen sopii salaattien, vihreän pastan ja voileipien valmistukseen sekä myös sekoitetun vihannes salaatin ainesosaksi. Ennen käyttöä on suositeltavaa polttaa lehdet kiehuvalla vedellä. Kun käytät nokkosta keittoihin, lisää lehdet 3-5 minuuttia ennen ateriaa.
Takiainen
Takiainen on toinen rikkaruoho, jota esiintyy luonnostaan suurina määrinä. Sen lehdillä on ravintoarvo, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä alkuaineita ja hivenaineita. Voit käyttää laitosta ruokaan paitsi keväällä, myös kesällä.
Ennen keiton tai salaatin valmistamista on suositeltavaa pitää lehtiä kiehuvassa vedessä puoli tuntia, jotta ylimääräinen katkeruus tulee ulos. Sen jälkeen ne on huuhdeltava ja hienonnettava. Salaatti maustetaan millä tahansa kastikkeella (valinnainen), ja lehdet lisätään keittoon vasta, kun perunat ja murot ovat valmiita. Mausteet, porkkanat ja sipulit lisäävät maun.
Nämä hyödylliset ja helposti saatavilla olevat yrtit, kun niitä käytetään säännöllisesti, vahvistavat immuunijärjestelmää ja yleistä terveyttä.
