Porkkanalla voi olla erilainen muoto porkkanan tyypistä riippuen. Tämä vihannes voi olla pitkänomainen, sylinterin muodossa, kärki on terävä tai pyöreä. Porkkanat voivat myös erota makuunsa, toisin sanoen makeuden osuuteen. Vihannes voi kasvaa mehukas, suuri ja sileä, tai kuiva ja rypistynyt. Tätä varten on tärkeää valita oikea lajike ja asianmukainen hoito. Porkkanilla voi olla erilainen kypsymisaika.
Tärkeimmät porkkanalajikkeet
Vihanneksella on seitsemän lajiketta: Nantes, Amsterdam, Berilicum, Pariisin carotel, Flacquet, Chantenay ja miniporkkanat.
Lajiketyyppi Amsterdam
Amsterdamin porkkanien keskimääräinen pituus on enintään 15 senttimetriä, niiden muoto on sylinterimäinen ja kärki tylsä. Tällainen vihannes kypsyy aikaisin, joten sitä käytetään tuoreena kesän ruoanlaittoon, esimerkiksi voit valmistaa salaatteja, mehuja ja muita ruokia. Porkkanat ovat mehukkaita ja makeita, niillä on ohut iho, joten niitä ei tarvitse kuoriutua. Vihannes itsessään ei ole tarpeeksi vahva pitkään varastointiin. Amsterdamin lajiin kuuluvat seuraavat lajikkeet: farao, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Lajiketyyppi Nantes
Tunnetuin lajike on Nantes-vihanneslajike. Tällaisilla porkkanoilla voi olla varhainen, keskimääräinen ja myöhäinen kypsymisaika, se on suuri, sen pituus on 30 senttimetriä ja ympärysmitta on enintään 4. Kaikki tämän lajikkeen lajikkeet ovat muodoltaan sylinterimäisiä, niillä on makea ja mehukas liha, kuten ohut keskiosa. Seuraavia lajikkeita kutsutaan Nantes-lajeiksi: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana ja muut.
Flakke-lajike (Valeria)
Flakke-porkkana on myöhäinen laji ja sitä käytetään talvisäilytykseen. Vihanneksella on kartion tai karan muoto, mitat ovat keskikokoiset, pituus voi olla 25 senttimetriä ja ympärysmitta jopa 5, ydin on suuri. Tällä lajikkeella on haittoja, esimerkiksi vihannes sisältää vähän karoteenia. Seuraavat lajikkeet kuuluvat Flakke-lajeihin: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Lajike Chantenay
Chantenay-lajikkeen ympärysmitta on jopa 6 senttimetriä ja pieni pituus - jopa 12 senttimetriä. Vihannes kasvaa kartion muodossa, sillä on suuri keskiosa ja tylsä kärki. Sitä käytetään tuoreena, se on huonosti varastoitu. Tähän tyyppiin kuuluvat: Shantenay royal ja squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor ja muut.
Berlikum-lajike (Berlikum)
Berlikum-porkkanat sisältävät huomattavan määrän karoteenia, ne ovat kartionmuotoisia, jopa 25 senttimetriä pitkiä ja jopa 5 senttimetrin kokoisia. Tällaisilla porkkanoilla on pitkä säilyvyys, ne ovat mehukkaita ja maukkaita. Tämä lajike sisältää riittävän määrän sokeria, minkä ansiosta sitä käytetään perunamuusiin, hedelmäsalaatteihin tai mehuihin. Tämä lajike sisältää: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Lajiketyyppi Mini porkkanat
Miniporkkanat voivat olla jäädytettyjä tai purkitettuja ja lyhyitä ja ohuita. Tämä lajike kypsyy nopeasti, joten sitä käytetään tuoreena, ja se sisältää: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory ja Mignon.
Lajike Pariisin carotel
Pariisin porkkanalla on myös lyhyt pituus, jopa 10 senttimetriä, vihanneksen muoto on pyöreä, tällaiset porkkanat voivat halkeilla. Karoteenipitoisuus on korkea, mutta sitä käytetään vain tuoreena, koska vihanneksella ei ole pitkä säilyvyysaika. Tähän tyyppiin kuuluvat: polaarikarpalo, pariisilainen carotel, Alenka, Carotel.
Porkkanan siirtymäkauden lajikkeet
Porkkanan siirtymävaihtoehtoja ovat Berlikum / Nantes, Flacque / Carotennaya ja Chantenay / Danvers.
Nantes-tyypin "Berlikum" hedelmillä on tylsä kärki ja sylinterimäinen muoto, ja ne erottuvat korkeilla varastointimäärillä. Vihannes voi olla varhainen tai keskikypsä. Tähän tyyppiin kuuluvat: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Porkkanat "Flakke Carotene" sisältää riittävän määrän tätä ainetta eli karoteenia. Vihannes on ohut ja karanmuotoinen, terävällä kärjellä.
Lajiketta valittaessa on otettava huomioon, mihin vihannesta käytetään, sitä voidaan varastoida koko talven tai käyttää välittömästi salaateissa, valmistaa mehuja ja muita ruokia. Vihanneslajikkeen on myös oltava sopiva viljelyyn tietyissä ilmasto-olosuhteissa.
Kotona korjatut siemenet voivat heikentyä ajan myötä ja antaa heikon sadon, joten on parempi ostaa ne erikoisliikkeestä. Porkkanat voivat vaihdella hedelmän sato, muoto ja koko. Kestävyys tuholaisille ja taudeille sekä kypsymisaika. Toisin sanoen porkkanan muoto voi olla kartion, sylinterin tai pyöreyden muotoinen, pituus 10-30 senttimetriä lajikkeesta riippuen.
Kun valitset porkkanan istutuspaikan, on otettava huomioon maaperän tyyppi, sen on oltava hedelmällistä ja löysää, neutraalin happamuuden kanssa. Tätä varten sopivat savi- tai hiekkapitoiset maaperät, kuoren ei pitäisi ilmestyä pinnalle, ts. Riittävä määrä kosteutta on tervetullut, mutta ei ylimääräinen.
Porkkanan kylvö ennen talvea suoritetaan ensimmäisellä pakkasella eli yhdestoista kuussa. Sopivin lajike on Nantes 4-porkkana, vihannesten paino on 150 grammaa, sen pituus on jopa 15 senttimetriä, tämä tyyppi ei ole maaperän suhteen nirso. Mutta jos savea esiintyy maaperässä, hedelmät voivat muuttaa muotoa, toisin sanoen se on kartion, ei sylinterin muodossa. Tämän tyyppisellä vihanneksella on pitkä säilyvyysaika, se sisältää riittävän määrän karoteenia, mikä mahdollistaa sen käytön lasten ruokavaliossa.
Ennen kuin aloitat porkkanan kylvämisen, sinun on määritettävä, milloin aiot hankkia kypsän vihanneksen ja mihin sitä käytetään.
