Maa-artisokka (Helianthus tuberosus) tai mukulan auringonkukka kuuluu nurmikasvien edustajiin ja kuuluu Astrov-perheeseen. Ihmisten joukossa Jerusalem-artisokalla on toinen nimi, esimerkiksi savi päärynä, artisokka tai sipuli. Sanan alkuperä liittyy intialaiseen heimoon, joka asui Etelä-Amerikassa.
1500-luvulla kasvi tuotiin Euroopan maihin, joissa useita vuosisatoja myöhemmin sitä alettiin kasvattaa elintarvikekasvina. Nykyään savi päärynä kasvaa usein Pohjois-Amerikassa teiden lähellä. Viljelty maapähkinä on suosittu kaikkialla maailmassa. Joissakin maissa sitä pidetään rikkaruohona, koska kasvi pystyy sopeutumaan jopa epäsuotuisimpiin olosuhteisiin.
Kuvaus maapähkinälaitoksesta
Jerusalem-artisokka on kova juurikasvihreä, keltainen, punainen, lila tai valkoinen. Juurakoiden ulkonäkö muistuttaa inkivääriä. Savupäärynää käytetään ruokaan, sillä on kevyt makea maku. Monet ihmiset vertaa makua kaali tai nauri. Voimakkaiden ja pystyssä olevien varsien pinta on hieman karvainen. Ne voivat kasvaa jopa 3 metriin ja niillä on haaroittunut kruunu. Ylälehtiset näyttävät soikealta, alemmat ovat vastakkaista soikeaa. Korikukat muodostetaan keltaisella sävyllä maalatuista putkimaisista silmuista, ja reunoissa on kultaiset väärän kielen kukat. Hedelmien kypsyminen alkaa kesän lopussa.
Teollisuuden kannalta maapähkinää kasvatetaan Amerikassa, Venäjällä ja Aasiassa. Alueellamme monet kesän asukkaat ovat jo vuosikymmenien ajan viljelleet sitä puutarhatontillaan. Jauhotulla päärynällä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se on erittäin ravitseva vihanneslajike, jonka kemiallinen koostumus on lähellä perunoiden koostumusta. Juurekset ovat syötäviä ja keitettyjä. Internetissä on monia reseptejä erilaisten ruokien ja juomien valmistamiseksi tästä vihanneksesta.
Istuttamalla maapähkinä avoimeen maahan
Kasvata tätä satoa puutarhassa tai astioissa. Istutus avoimeen maahan tehdään myöhään syksyllä, ennen pakkasen saapumista. Voit tehdä tämän myös keväällä, odota vain, että maaperä lämpenee. Mukuloiden osia voidaan käyttää istutusmateriaalina. Kasvualueen tulisi olla hyvin valaistu. Koska maapähkinävarret voivat kasvaa korkeintaan 3 metriä, sinun ei pitäisi valita paikkaa, jossa kasvi häiritsee muiden kasvien kasvua. Paras vaihtoehto olisi suojauksen lähellä oleva alue.
Maaperä
Maaperää valittaessa on parempi antaa etusija substraatille, jossa on neutraali tai hieman emäksinen ympäristö. Savi-päärynä ei kehity hyvin raskaassa maaperässä ja suolaa, mutta ei muuten ole kovin nirso koostumuksen suhteen. Kasvavat sängyt on valmisteltava muutama päivä ennen istutusta. Maaperä kaivetaan ja lannoitetaan kompostilla.Jos aiot aloittaa maapähkinän istuttamisen keväällä, on suositeltavaa olla tuhoamatta suuria maapähkinöitä talveksi. Mineraalilannoitteita levitetään juuri ennen istutusta. Maa-artisokka kasvaa hyvin viime vuoden peruna-, kaali- tai kurkkupetiä.
Mukuloiden valmistus
Kevään lopussa voit valita kasvin keskipitkät hedelmät ja liottaa ne zirkoniin laimennettuna veteen suhteessa 1: 1000. Mukulat istutetaan kaivettuun uraan siten, että niiden välinen etäisyys on vähintään 40 cm. Istutussyvyyden tulisi olla noin 12 cm. On tärkeää, että rivien välinen etäisyys on 60-70 cm. sekoitetaan luujauhoon ja kaadetaan takaisin.
Maapähkinähoito
Maapähkinä on vaatimaton juurikas. Istutuksen jälkeen sängyt löysätään säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan. Heti kun varret kasvavat 30 cm, maaperä lannoitetaan kompostilla, ja kun maapähkinä kasvaa yhden metrin, tehdään sukkanauha. Tätä varten sängyn päihin sijoitetaan pylväät, joiden väliin venytetään lanka. Varret on sidottu siihen niin, että ne eivät vahingoitu voimakkaiden tuulien aikana. On parempi hallita kukintaa ja poistaa syntyvät silmut, muuten kasvi viettää kaiken voimansa. Samasta syystä pisin versot leikataan.
Kastelu
Savi päärynän kastelu on välttämätöntä vain pitkittyneen kuivuuden olosuhteissa. Jokainen pensas kuluttaa noin 10-15 litraa vettä. Kun kesä on sateista, sinun ei tarvitse huolehtia kasvin kunnosta, koska siellä on tarpeeksi luonnollista kosteutta.
Pukeutuminen ja lannoitteet
Kasvun aikana maapähkinä on syötettävä. Maaperää irrotettaessa alue rikastetaan kalium- ja typpilannoitteiden koostumuksilla. Kukinnan aikana on suositeltavaa levittää vain nestemäisiä lannoitteita. Hyvä vaikutus saadaan lannoittamalla maaperä merileväliuoksella sekä vihreän lannan infuusiona.
Jerusalem-artisokka-lisäys
Juurien lisäys tapahtuu vegetatiivisella menetelmällä. Näihin tarkoituksiin sopivat mukulat tai niiden osat. Jerusalem-artisokkaa kasvatetaan joskus siemenillä. Vain tämä menetelmä vie paljon vaivaa, vaatii jonkin verran kokemusta ja tietoa, joten vain kasvattajat käyttävät sitä. Odottaa kauan, kunnes siemenet on korjattu.
Voit kasvattaa savi päärynää ulkona, erityisissä astioissa tai viemärilaatikoissa. On välttämätöntä hoitaa sitä samalla tavalla, mutta kiinnitä enemmän huomiota maaperän kasteluun.
Sairaudet ja tuholaiset
Vaikka maapähkinä on melko vastustuskykyinen sato, joskus on tapauksia, joissa kasvia vahingoittaa valkoinen mädäntyminen, Alternaria tai jauhe.
Valkoinen laho
Valkomädän taudin merkkejä ovat homeen muodostuminen varret. Ajan myötä se alkaa peittää sisäseinät. Infektio pääsee maaperän läpi. Tauti kehittyy nopeasti korkean kosteuden tai äkillisten säämuutosten vuoksi. On tärkeää kaivaa ja polttaa vahingoittuneet pensaat ajoissa.
Alternaria
Sitä pidetään yleisin sairaus, jonka vuoksi kaikki kasvin kasvulliset osat kärsivät. Se ilmestyy lehdissä täplinä. Ajan myötä täplät peittävät lehtilehden, mikä johtaa koko pensaan täydelliseen kuivumiseen. Maapähkinän ruiskuttaminen lämpimällä fungisidisellä liuoksella auttaa selviytymään ongelmasta. Vaikutuksen vahvistamiseksi on parempi toistaa toimenpide kahden viikon kuluttua, vaikka joissakin tapauksissa tulos on havaittavissa yhden istunnon jälkeen.
Jauhe
Tämä löysä valkoinen kukinta muodostuu lehtien pinnalle juurikasvien kypsymisjakson aikana. Ne muuttuvat vähitellen hauraiksi. Sairautta nopeuttaa märkä sää tai maaperän kyllästyminen typellä. Holkit käsitellään Topaz-, Bayleton-, Quadris- tai Topsin-liuoksilla.
Maapähkinä voi hyökätä etanoita, karhuja ja muita tuholaisia vastaan. Suojaksi heitä vastaan kaadetaan erityisiä etanoita estäviä valmisteita sängyille.Toukokuun kovakuoriaisten ja kovakuoriaisten sadon suojaamiseksi alue käsitellään Diazononilla ennen istutusta.
Maapähkinä puhdistus ja varastointi
Juurikasvit kypsyvät kolmen kuukauden kuluessa. Sinun ei pitäisi kaivaa niitä aikaisemmin, koska maasta erotetut mukulat eivät kykene kypsymään. Korjattu myöhään syksyllä tai keväällä. Hedelmät ovat pakkasenkestäviä, joten ne talvehtivat hyvin maaperässä, jos lisäkerros maata heitetään sängyn yli. Keväällä on suositeltavaa korjata sato ennen maaperän lämpenemistä, koska mukulat alkavat itää. Tällaista maapähkinää ei voida enää käyttää ruokaan.
Mukulat, kuten kaikki muut juurikasvit, varastoidaan kuivassa paikassa, voit käyttää hiekkaan täytettyjä laatikoita näihin tarkoituksiin. Kerätyt hedelmät pestään ja kuivataan perusteellisesti. Laatikot sijoitetaan lasitetuille parvekkeille tai loggioille. Jos sato on pieni, se varastoidaan jääkaapissa.
Maapähkinälajikkeet
Nykyään kasvattajat kohtaavat tavoitteen kasvattaa tällaista erilaista maapähkinää niin, että se on tiivis. Pohjimmiltaan tämän kulttuurin juuristo kasvaa voimakkaasti. Toinen tehtävä on kasvattaa paksuuntuneella varrella syötävää maapähkinää ja saada kaavoitettuja lajikkeita.
Savi-päärynöiden yleisimmät lajikkeet on jaettu kahteen tyyppiin: rehu ja mukula. Rehu-Jerusalem-artisokka erottuu tiheästä kasviosasta, pienestä määrä mukuloista ja kasvatetaan teollisiin tarkoituksiin. On myös jako varhais- ja myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Tarkastellaan suosituimpia:
- Kiinnostuksen kohde - Tämä on myöhään kypsyvä maapähkinätyyppi, jolle on ominaista nopea kasvu ja pakkasenkestävyys. Kasvilla on paksut pitkät varret, tummanvihreät suuret lehdet ja valkoiset juuret. Sitä käytetään tuotannossa ja kasvatetaan maan lämpimillä alueilla.
- Leningradsky Maapähkinä antaa korkean tuoton valkoisten soikioiden mukuloiden muodossa. Ne säilyvät hyvin talvella. Lajike kasvaa pääasiassa luoteeseen.
- Skorospelka melkein ei tarvitse hoitoa, se kehittyy hyvin myös pimeissä kulmissa. Hedelmät ovat pyöreitä ja sileitä.
- Aurinko lajiketta pidetään tuottavimpana, kypsyy myöhään ja on vaatimaton kasvuolosuhteisiin. Pensasilla on haarautuneet vahvat varret ja leveät lehdet, munanmuotoiset juuret, maalattu valkoiseksi.
- löytö - Tämä on myöhään kypsyvä lajike, juuristo vie vähän tilaa. Mukulat ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia suonia. Tämä maapähkinä kasvaa pääsääntöisesti etelässä.
Jerusalem-artisokin parantavat ominaisuudet
Savupäärynä sisältää suuren määrän ravinteita ja vitamiineja, esimerkiksi kaliumia, kalsiumia, kromia, fluoria, magnesiumia, piitä, natriumia, B-vitamiineja, pektiiniä, aminohappoja. Lääkärit suosittelevat sen syömistä liikalihavuuteen, kihtiin, virtsatulehdukseen. Tämä vihannes sisältää paljon kuitua ja inuliinia, minkä ansiosta metallisuolat, radionuklidit ja toksiinit poistuvat nopeasti kehosta.
