Tähtiomenalla on toinen nimi Kyanito tai Kaimito (Chrysophyllum cainito), on Sapotov-perheen edustaja. Hedelmä on jakelunsa takia Keski-Amerikka ja Meksiko. Puiden elinikä on hyvin pitkä, ne voivat nousta 30 metrin korkeuteen. Kasvi rakastaa hyvää valaistusta, paljon kosteutta, rikastettua maaperää. Kasvi istutetaan siementen, vartteiden, ilmakerrosten avulla.
Kuvaus hedelmätähden omenasta
Puu on vihreä kasvi, jonka korkeus on 30 metriä, jolle on ominaista nopea kasvu. Runko ei ole pitkä, suora, tiheä kuori, runsas lehtisuoja. Oksat ovat ruskeita. Lehdellä on soikea, pitkänomainen muoto, sen kirkkaanvihreä pää ja takana kullanruskea. Lehtien enimmäispituus on 15 senttimetriä. Kukat ovat huomaamattomia ja pieniä.
Hedelmät ovat erimuotoisia, halkaisijaltaan enintään 10 senttimetriä. Kuori voi olla vaaleanvihreä, punertavan violetti, joskus melkein musta. Hedelmien sisällöllä on miellyttävä makea maku, pehmeä ja mehukas koostumus.
Tähtiomena sisältää noin 8 siementä. Sadonkorjuun aikana hedelmät leikataan oksista, joilla ne sijaitsevat. Tämä johtuu siitä, että kypsiä hedelmiä pidetään tukevasti oksilla sen sijaan, että ne putoaisivat.
Vain kypsiä hedelmiä voidaan käyttää. Ulkoisten ominaisuuksien mukaan on mahdollista määrittää hedelmän kypsyysaste, kun tähtiomena on täysin kypsä, sen kuori rypistyy ja hedelmä muuttuu pehmeäksi. Kypsä tähtiomena voidaan säilyttää enintään 3 viikkoa. Hedelmät ovat saaneet nimensä siemenkammioista, jotka on järjestetty tähden muodossa.
Jakelu ja käyttö
Tähtiomena kasvaa Amerikassa, Meksikossa, Argentiinassa, Panamassa. Kuuma ilmasto on puulle suotuisa; se ei kestä matalia lämpötiloja. Kasveille suotuisimpia ovat savi- ja hiekkamaat. Puu tarvitsee jatkuvasti suuren määrän kosteutta.
Kasvi tuottaa hedelmää helmikuussa ja maaliskuussa, yhdestä puusta voit korjata jopa 65 kiloa.
Tähtiomena voidaan syödä tuoreena, mehustettuna tai jälkiruokana. Maitomehun sisällöstä johtuen kuorella on katkera maku, minkä vuoksi massa puhdistetaan hedelmistä ennen käyttöä. Katkera kuori ei ole syötävä.
